東北網1月13日訊 都說「民以食為天」，尤其年夜飯，是中國人一年到頭最溫暖的聚餐。隨著春節的臨近，預訂年夜飯成了市民最關心的話題。
近日，記者走訪我市消費市場發現，雖然距離除夕夜還有一段時間，但我市的各大飯店、酒店的年夜飯預訂日漸升溫。記者在採訪中發現，與往年不同的是，今年有不少新開的飯店也開始加入到年夜飯市場中，使得今年年夜飯市場與往年相比競爭更加激烈。
年夜飯預訂升溫
臨近春節，餐飲行業又掀起了新一輪消費熱潮。
「這幾年我們全家都是在飯店吃年夜飯，吃完飯正好回家看春節聯歡晚會。」市民劉女士告訴記者，由於家裡人多，每年過年，弟弟和妹妹都帶家人回來，全家16口人在家做飯太辛苦，所以就在外面吃，每年都換新口味，花銷也跟在家做年夜飯差不多。
劉女士表示，她在選擇年夜飯餐廳時發現，今年我市有不少餐飲企業加入了年夜飯市場，很多以往過年期間都關門歇業的餐館也打出了年夜飯預訂的招牌，推出年夜飯套餐，可選性大大增加了。
昨日，記者走訪了東風新村部分繁華路段，發現除了往年推出年夜飯的飯店外，不少新開的飯店也紛紛推出年夜飯菜單，在套餐種類、菜式等方面也增加了很多新花樣。如，一家飯店的年夜飯包含魯菜、粵菜、川菜等多種菜式，市民可根據自己的口味隨意搭配。還有一家餐廳的年夜飯廣告中著重標出了預訂時間及相應的折扣，預訂越早，折扣越大。
市民的年夜飯選擇性增加了，對於餐飲企業來說，競爭卻更激烈了。
梁雙烈是我市一位資深的餐飲界人士，曾為眾多餐飲企業提供新店指導、餐飲管理、員工培訓和店內宣傳等服務。「往年此時多數飯店年夜飯預訂已經達到八成左右，今年由於市場變化，飯店年夜飯的預訂率普遍在六成左右，隨著春節臨近，預訂量將會持續上漲。」梁雙烈說。
半成品年夜飯成新寵
除了預訂飯店裡的年夜飯，也有市民選擇上網淘半成品的年夜飯。
「在外吃年夜飯沒有過年的氛圍。」家住龍鳳區的熊女士說，現在網上可以淘到半成品年夜飯，不僅價格優惠，味道也不比大廚做的差，還能吃到很多天南地北的菜餚，能夠滿足大家嘗鮮的願望。
「我今年在網上買了杭州樓外樓的半成品菜，有西湖醋魚片、黃金獅子頭、蠔油牛肉等，八道菜的禮盒才200多元，就當給年夜飯加餐了。」熊女士說。
記者在淘寶網上搜索年夜飯，跳出了上千件寶貝，半成品年夜飯銷售火熱。
記者發現，這些年夜飯禮盒根據菜餚數量和精美度不同，價格在幾百元到幾千元不等。高檔一點的價格達到3000多元，冷盤、熱菜、海鮮、點心、水果一應俱全。這些套餐，大多由上海、蘇州、杭州等城市推出。