參考月齡：12個月以上 孩子挑食，居然是家長的錯！3秒吃掉一個，寶寶最喜歡的輔食，別再說不會啦~想讓寶寶不挑食，輔食攝入的營養更均衡，我最常說的方法，就是要把寶寶不愛吃的食材，「藏」在愛吃的食材中，讓寶寶與一起吃光光。 餛飩就是非常適合用這一招兒的輔食，餡料裡還可以融合各種各樣的食物。把肉、菜和海鮮混合，包起來，每一顆都含有豐富的營養，還能順便的鍛鍊寶寶咀嚼能力。 豬肉餡搭配著鮮蝦和紫菜，補鐵補鋅的同時又能攝入豐富的蛋白質。包法是很簡單的，保你一看就會哈~你可以做成超級迷你版的小餛飩，寶寶能一口一個，吃得非常過癮！ 親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
做法步驟
1、參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：普通麵粉65克，南瓜40克、蝦仁40克、肉餡20克、紫菜1克、小蔥4克、檸檬半個 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級
2、南瓜放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘，熟透取出。
3、 搗成細膩的南瓜泥。
4、南瓜泥中倒入麵粉。
5、用筷子攪拌至絮狀。
6、再將面絮揉成光滑的麵團，用保鮮膜包上，放置一旁醒面30分鐘。 保鮮膜也可以用溼布代替，什麼都不蓋的話麵團表層容易乾燥結皮。
7、 蝦仁去除背腹部蝦線，剁成泥。檸檬片覆蓋在蝦泥表面，醃製15分鐘去腥。
8、 肉餡中加入蔥末、無添加的寶寶醬油。 如果用豬肉餡，建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥，這樣的肉餡沒那麼柴，口感會更優秀。
9、調料攪拌均勻，肉餡繼續醃製15分鐘。
10、紫菜放入碗中，浸泡15分鐘。我用的免洗的頭水紫菜，用普通紫菜一定要衝洗乾淨，避免有其他雜質。 頭水紫菜是指第一次長成的紫菜，頭次採割，它狀薄、質細、乾淨無沙，產量相對比較低。是紫菜中的營養和口感擔當，非常適合給寶寶食用。
11、紫菜瀝乾水分撈出，切碎。
12、醃製好的蝦泥，加入肉餡中，放入紫菜，用筷子將食材混合均勻。 如果家裡有蝦皮粉或香菇粉，也放兩三勺，提鮮又營養~ 香菇粉8M和補鈣蝦皮粉8M，點擊文字即可查看詳細做法！
13、揭開保鮮膜，將麵團擀成薄片。
14、切成4*4cm的小方塊。
15、再切成三角形小面片。
16、用筷子挑一小塊餡放在餛飩皮上，如圖對摺。 媽媽們可以根據寶寶的情況調整肉餡，但餡料儘量要包少一點，以免包得太多使餛飩皮破裂。
17、 肉餡位置抹少許的清水，兩邊的角往下翻，再往裡一捏，粘合起來就可以啦。看上面的動圖，這樣更方便你們理解哦。 抹少許的清水，為了使餛飩皮更好的粘合在一起，避免煮的過程中散開。
18、小金魚全部包好啦~萌萌的~
19、水沸騰以後，小餛飩就可以下鍋了，然後用筷子輕輕的在鍋內攪拌。
20、煮至水沸騰後，加入適量冷水，繼續煮約4分鐘。煮至再次沸騰，餛飩浮起後才代表熟透了。 姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發揮，這次我做的是紫菜的湯底，味道棒棒噠~
21、鮮甜肉香的迷你餛飩出爐了，可以撈出鍋，稍稍晾涼給寶寶吃啦。
22、一口一個，保證寶寶吃得歡~一次可以多做一點，放入冰箱冷凍起來，七天內吃完哦。 小餛飩的餡可以根據自己的喜好和寶寶的具體情況來定，只要寶寶對你使用的食材不過敏，咀嚼能力較好的寶寶，10個月就可以添加餛飩了，不過餛飩要做的小一點，煮的軟爛一點。
小貼士
君君小提示： 1.保鮮膜也可以用溼布代替，什麼都不蓋的話麵團表層容易乾燥結皮。 2.如果用豬肉餡，建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥，這樣的肉餡沒那麼柴，口感會更優秀。 3.姐妹們做小餛飩的湯底可以自由發揮，這次我做的是紫菜的湯底，味道棒棒噠~ 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：junjunfushi7
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