沒想到鹹蛋黃還可以這麼吃,簡單一蒸,鮮美又飽腹

2020-12-20 騰訊網

沒想到鹹蛋黃還可以這麼吃,簡單一蒸,鮮美又飽腹

經常在朋友圈看到別人曬早餐,並且是五花八門,餃子,燒餅,燒麥,蛋糕,牛奶,豆漿,上次同事問燒麥怎麼做,說起來一點都不難呢!今天帶來的這款燒麥加了鹹蛋黃,口感極好,鮮美好吃,一次吃兩個不想放手。

鹹蛋黃紫糯米燒麥

【製作原料】:

紫糯米 60克

糯米 60克

鹹蛋黃 4個

餃子皮 8張

香菇 8個

蠔油 2湯匙

豬油 1湯匙

色拉油 少許

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

白糖 半湯匙

【製作方法】:

1.準備好所有食材。

2.將紫糯米浸泡2小時。

3.糯米浸泡2小時。

4.香菇浸泡泡發,切成小丁。

5.蒸鍋內加入足量水,煮開,鋪上屜布,蒸熟,中間可以撒幾次水,這樣米粒不會太硬。

6.鍋內加入色拉油,加入豬油,加入香菇丁,翻炒出香味。加入蠔油,生抽,老抽,白糖,翻炒均勻,加入少許水。

7.加入蒸好的糯米和紫糯米,翻炒至水蒸發。

8.將鹹蛋黃蒸熟,對半切開。

9.將餃子皮擀薄,四周來回擀出波浪。

把放溫熱的糯米餡料放入燒麥皮中。放上半個鹹蛋黃。慢慢收口,變成燒麥的樣子,其實整形特別方便,不過要收緊收口,稍微捏緊米粒,不然容易塌。

10.將巧釜電飯煲三腳釜加入適量水,加入甄鍋,選擇營養蒸。

11.加入燒麥,蒸熟即可。時間不長,因為外皮很薄,米粒已經熟了。

【一定要看的小提示】:

1.全部紫米的話口感不太好,建議一半一半。

2.裡面加入鹹蛋黃口感更佳。

這就是【鹹蛋黃紫糯米燒麥】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!

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