芳菲四月，春暖花開，到處都是花的海洋，看得人心也蕩漾了起來，春天氣溫升高，陽光明媚，空氣中水分蒸發得較快，人體也是一樣鎖不住水分。水分流失過多又沒有及時補充就會引起大便乾燥，久而久之就形成了便秘。
便秘的痛苦不用多言，很多人都親身經歷過。預防便秘除了平時要多喝水，還應該多吃一些富含膳食纖維，能潤腸通便的食材，比如紫薯、芋頭。它們不僅含有豐富的纖維素，紫薯中的果膠還能夠吸附腸道中的重金屬和毒素，然後隨著糞便排出體外，有淨化腸道和消除便秘的作用。
紫薯和芋頭的營養雖然很多，但是味道平平無奇，家人都不喜歡吃。那麼今天雨兒就教大家巧用紫薯和芋頭做鬆軟酥脆的小餅給家人品嘗。先把紫薯和芋頭蒸熟，再壓成泥狀夾在餅乾中間，最後裹上蛋液炸成小餅。簡單又好吃，也不需要烤箱。做好的小餅表面酥酥的裡面的紫薯和芋頭非常鬆軟大人孩子都很愛吃。我們家隔三差五就會做一些，家人常吃很少便秘哦。下面教大家具體做法。
巧用紫薯芋頭做小餅，無需烤箱，鬆軟酥脆消便秘，我家隔三差五吃。
【紫薯芋頭餅】
食材：芋頭200克，紫薯一個，韌性原味餅乾適量，白糖30克，玉米油20毫升，糯米粉20克，雞蛋一個。
製作方法
第一步：將紫薯和芋頭削去表皮，切片後放入蒸鍋中蒸熟，然後將蒸好的食材壓成泥狀，再放入30克白糖、20克糯米粉攪拌均勻，最後淋入20毫升玉米油再次攪拌成團。
第二步：取一塊比桌球略大一點的紫薯芋頭泥，搓圓壓扁後在兩邊都夾上一片餅乾壓緊，等全部做好後擺在盤子上備用。
第三步：雞蛋打散，將做好的紫薯芋泥餅放在蛋液中裹上一層薄薄的蛋液，鍋中倒適量油燒至兩成熱，再將裹好蛋液的小餅放入油鍋中，煎至表面金黃後撈出瀝乾油分即可。
這道餅的做法非常簡單，所用食材也很普通，隔三差五買一些做成美味的小餅，家人常吃消除便秘哦。
小貼士：
1、紫薯和芋頭的澱粉含量較多，加些糯米粉可以讓餡料更加粘連，糯米粉要趁紫薯和芋頭熱的時候拌進去，這樣就可以燙出黏性。
2、做紫薯芋泥餅的餅乾，選擇韌性餅乾，不要選擇酥性餅乾，任性餅乾炸過後非常的完整，而酥性餅乾炸過後就會變得鬆散哦。
今天的紫薯芋泥餅分享到這裡就結束了啦，家有紫薯芋頭的朋友可以試一試哦，學會了就不用再買餅乾吃啦，讓我們下期再見！