芒果別只會直接吃，這樣做出來，孩子和女人都愛，開胃又爽口
前兩天分享了一道用水果做的菜譜，有好幾個媽媽發來私信，表示孩子和大人都喜歡，尤其受孩子歡迎，親子共享，既好吃又歡樂，實在不錯，要求多分享這樣的食譜，我也是把大家的要求放在了心上，今天又來給大家分享一道水果做的菜——芒果雞柳，對於很多不愛吃水果的孩子和愛美的媽媽們來說，是不可多得的一道美味菜，既漂亮又好吃，鹹香中帶酸甜的口感，爽口又開胃。
做這道菜的初衷雖然是針對孩子們不愛吃水果來弄的，但對於女性朋友來說，也是愛的不行的一道菜，很多小孩子不愛吃芒果或者芒果吃了，嘴邊的皮膚總會出現小疙瘩，是因為芒果汁液中有一種特殊的元素接觸孩子嫩嫩的皮膚會引起反應，但只要不粘皮膚上一般沒有問題，當然對芒果過敏的人是除外的。所以，把芒果做熟了來吃，對於小孩子來說會好很多，而對於愛美的媽媽們來說也是樂得去做的。所以，芒果不只是能直接吃的，還可以做成美味的甜點和菜品，帶孩子的媽媽們可以做起來，與孩子共享。
【芒果雞柳】
食材：芒果2個，雞胸1塊；澱粉1湯匙，白胡椒粉少許，鹽2-3克；食用油2湯匙，大蒜2瓣，番茄醬2湯匙。
做法：
1、雞胸肉清洗乾淨，撕去筋膜，順著雞胸肉的紋理，徒手撕成細條，加1湯匙澱粉，2湯匙清水，2-3克鹽，和少許白胡椒粉，用手抓勻，醃製一刻鐘。
2、醃製雞肉期間，我們處理芒果，做此菜，芒果我建議大家使用小腰芒，核小味甜，果肉細膩，裡面沒有絲縷的類似於筋的東西，那種綠皮的芒果不推薦使用。小芒果，從中間貼著芒果核，切下左右兩片，在果肉上斜著用刀劃出條狀，然後壓住芒果皮，用刀直接把條狀芒果肉片出來。
3、除了芒果肉，我們可以再切上點甜椒絲或胡蘿蔔絲配色，也可以不放。
4、鍋中放2湯匙食用油燒熱，把醃好的雞柳放入鍋中，待底部定型後，再慢慢翻動。
5、雞柳徹底炒變色熟透後，盛出來備用，底油留下。
6、大碎去皮拍碎後剁成蒜蓉，放入鍋中爆香。
7、加入之前炒好的雞柳，再加兩湯匙番茄醬，翻炒均勻。
8、最後加入芒果肉條和甜椒絲，翻炒兩分鐘。
9、待甜椒比變軟，就可以盛盤出鍋了。
10、芒果雞柳，鹹香的口感，帶著芒果的酸甜，吃起來毫無違和感，特別的好吃，正中孩子和女人們的口味，很是好吃，帶孩子的媽媽們，可以做出來和孩子一起食用，親子共享。
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