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海南不只有美景,還有美味的海南雞飯,一道必吃的美味
海南雞飯第1個要說的就是非常有名的海南雞飯，就算是沒來過海南旅遊的人，對海南雞飯這道美味都是比較熟悉的，它被稱為是來到海南後必吃的一道美味。那麼海南雞飯到底有多好吃呢？接下來就給大家簡單介紹一下，首先從外觀看，海南雞飯的擺盤非常有食慾，葷素搭配，一團圓圓的飯扣在盤子正中央，配菜有規則的鋪在周圍。而海南雞飯中的雞肉，選用的都是文昌雞，文昌雞的肉吃起來不塞牙，肉質非常鮮嫩，隨便蘸上1點醬油就很好吃。海南雞飯中的米飯，也是選用優質東北大米。一口香噴噴的米飯配上鮮嫩多汁的雞肉，簡直是食物界的神仙搭配！
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鄉愁就是一碟海南雞 華僑在新加坡弘揚雞文化
海南昌江：古邑名勝景觀遍布蘇東坡腳蹤、詩文 雞年話雞 鄉愁就是一碟海南雞 文\本刊特約撰稿王春煜 「瑞記」老闆莫履瑞和「瑞記」招牌。他在愁腸百結之際，腦海裡忽然浮起一個念頭：賣雞飯！原來，他下南洋前已聞知文昌雞飯出名，於是不怕路途遙遠，走到文昌縣文城鎮毓葵雞飯店品嘗一番，並向老闆伍毓葵請教做雞飯的要領。 當時他想，新加坡有不少海南人，也有許多不同籍貫的華人，難道他們不想嘗嘗香噴噴的海南雞飯嗎？王義元一經打定主意，立即行動起來。
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海南雞飯,並不是誕生在海南,多少人被名字迷惑了
海南雞飯的出身跟椰子雞火鍋有一點相似，它們都被外界誤以為是海南名產，細究起來，蓋因文昌雞名氣太盛了，幫海南「攬」走了這兩樣美食的歸屬。那麼，海南雞飯到底誕生地是哪裡？隨著上世紀下南洋的浪潮，部分海南島居民移民到新加坡。初來乍到，面對不同文化的衝突和對抗，舉步維艱。
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不用去海南也能吃到美味的海南雞飯,雞好吃,米飯比雞更好吃!
海南雞飯大名鼎鼎，身為吃貨的我一直很想品嘗，可惜海南太遠啦，我都還沒去過海南呢，還好廈門有家叫雅拉·海南雞飯專門店的餐廳，讓我在廈門就能吃到好吃的海南雞飯！雅拉·海南雞飯專門店位於廈門SM二期五樓，今天跟朋友們來逛商場，大家都挺喜歡吃海南雞飯的，晚餐就在雅拉吃啦！餐廳內已經有不少客人了，環境精緻時尚，外面就是空中花園，採光良好，綠意盎然。牆上有店裡的招牌菜圖片，看的人食指大動。
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馳名中外的海南雞飯,究竟是起源於海南還是新加坡?
海南雞飯起源可以明確的說，雞飯起源於海南省，而後傳到新加坡等地，經過改良產生了「海南雞飯」。所以現在我們說的海南雞飯，其實是指新馬泰風格的海南雞飯。它們的關係如下：雞飯起源於中國海南省海南雞飯起源於新加坡請注意，你在海南當地是吃不到海南雞飯的，就像你在蘭州是找不到蘭州拉麵的一樣。海南當地稱之為雞飯、文昌雞飯或者潭牛雞飯。
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這裡不僅有美麗的風景,還有海南雞飯美味和一個必須吃的美味
說到大海，很多人會想到海南，作為遊客大省，人們每年都去海南度假，人們喜歡海南的空氣，海南的沙灘，海南的椰子樹，更喜歡海南的美味佳餚！說到海南食物，以下是遊客必須在海南吃的菜。海南雞肉飯首先要說的是非常有名的海南雞肉飯，即使是沒去過海南旅遊的人，也對海南雞飯很熟悉，來了海南後就叫美味。海南雞肉飯有多好吃？下面，我給大家簡單介紹一下，首先，從外表上看，海南雞肉飯很開胃，肉和蔬菜是相配的，一個圓圓的米飯扣在盤子的中央，配菜也會有規律地四處散開。
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廈門最不正經商場裡,一人食吃上海南雞飯,感嘆米飯比雞更好吃
說起廈門最不正經但又最熱鬧的商場，當然必須要提及「S M城市廣場」，從一期到二期，入駐廈門將近20年，一直是廈門客流量最大的商城，也是廈門人最愛逛的地方。逛街就少不了覓食的行程，我和閨蜜最愛的就是這家南洋菜館——雅拉·海南雞飯專門店，主打便是一人食的海南雞飯系列。
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海南雞飯,新加坡要申遺
新加坡要為小吃攤申請世界非物質文化遺產，鄰國馬來西亞廚師憤怒抗議，關於海南雞飯的「版權」屬於誰，兩國一直爭論不休。將海南雞飯形容為新加坡國菜並不為過，新加坡整理非物質文化遺產名單，讓本地人自豪的文化遺產中，海南雞飯不僅榜上有名，還名列前茅。海南雞飯在外名聲最響亮。
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為什麼海南沒有海南雞飯?
有人頂津津，有人推薦文東記，大多數人信誓旦旦打包票，堅稱好吃到流淚的海南雞飯一定來自自家附近的小販中心（food centre）。在吃飯這件事上，人總是自己味覺經驗的囚徒。海南雞飯，源自中國海南島，卻為何成為新加坡地道的名菜？一碗好的海南雞飯，到底是啥樣的？
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最好吃的海南雞飯
海南雞飯的做法選材：配合廣東人對吃雞的高挑要求，特別挑選肉質滑嫩、口感極佳的清遠走地雞，雞重約2.5斤。採用類似廣東白切雞的做法，再加入香茅等獨具東南亞風味調料，使味道更加正宗。4、然後將整隻雞放到該開水裡，保證水沒過整個雞使整隻雞受熱均勻，蓋上鍋蓋，約15分鐘後雞約8-9成熟，出水。5、出水後，將雞放入度冰水，3-5分鐘，讓雞整體降溫，涼透。6、切雞。去頭腳，雞身、雞腿分四份，肉不帶骨頭，皮和肉不可破；為了不影響口感，皮肉之間的多餘脂肪亦刮除。
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海南雞飯飄香海外,華人「吃」心不改堅守家鄉味!
1989年，海南人黃循澳基於對海南雞飯的感情，在新加坡賣起了這道本地美食，並正式註冊了「威南記」。他精心挑選最新的食材，搭配美味的醬料，精心烹飪。如今，海南雞飯越來越火，威南記的發展也如火如荼。資料圖：威南記海南雞飯第二代傳人黃量麟。
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家常版海南雞飯做法
正宗的海南雞飯包括雞肉、米飯、辣椒醬或蒜頭醬和湯。下面就來教你如何在家就能做出美味的海南雞飯~做法：一、製作海南雞肉1、準備一隻新鮮的雞肉，拔去雞毛，去除內臟等，用鹽搓洗雞肉表面，祛除雞肉表面的角質等，直到雞肉看起來表面光滑，將雞清洗乾淨；2、生薑切片，蔥切段，將薑片和蔥和鹽塞到雞的肚子裡；
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海南日報數字報-雞飯的傳承與創新
如果不是到東南亞親眼目睹海南雞飯的壯觀，不少老海南甚至會懷疑海南雞飯的名頭是不是炒作起來的。 但2008年6月，新加坡的電視臺不遠千裡跑到海南島四處尋找海南雞飯的根，由此可以看出新加坡對海南雞飯的重視。一年後，借開展「味美海南」活動，海南省烹飪協會聯合新加坡中廚協會舉辦了「海南雞飯」論壇，共同研討「海南雞飯」起源、傳統工藝及風味特色。
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上海最正宗的海南雞飯好去處!油飯才是王道!
只要吃上一碗滿足的海南雞飯感覺人生瞬間圓滿！香噴噴的雞油飯，搭配香滑爽嫩的雞肉蘸上特調醬料，超級下飯有木有！下面這些海南雞飯小店炒雞正宗，你全吃過了嘛？細說海南雞飯，烹雞海南雞飯起源於中國海南島，海南文昌人用當地白切雞的做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。隨著移民潮，雞飯做法簡單、便宜的特點快速傳遍東南亞，為了日常生活節省時間，家家戶戶都會買來吃。
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風靡亞洲、名揚中外的海南雞飯,老闆!來一個雞肉雞飯兩件套
你記憶最深刻的東南亞美食是什麼呢 ？去過東南亞旅行的人們，應該都知道，許多地方由於宗教信仰的原因不吃豬肉，所以很多餐館也不提供豬肉，不過雞肉確實他們食材中必不可少的，其中雞飯就成了一道極為普遍、大眾熟知的美食，這時一個熟悉的名字浮現在腦海中——海南雞飯。
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最平價的海南雞飯在哪裡?
早餐吃來自印度同胞的印度甩餅+一杯濃濃的咖啡烏，午餐吃馬來風味的椰漿飯，晚餐吃海南雞飯，一天橫跨三個種族的飲食文化對許多新加坡人來說，一點都不稀奇。最重要的是，以上的所有料理小販中心都能一次滿足你。事實上，一盤來自一般小販中心的海南雞飯，通常是在新幣3~3.5元之間。而這個價位，和十年前並沒有太大的落差。也就是說，保持價格的公道和兼顧多元種族的味蕾，成了小販中心在新加坡屹立不倒的主要原因。小販中心的食物不貴，但不代表小販中心無美食。
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泰國清邁古城最傳奇的海南雞飯,老闆是華人家族,發財後就分家了
說到「海南雞飯」，相信很多人都不陌生，鮮嫩爽口的雞肉加上香氣四溢的雞油飯，既美味又健康。因為「海南雞飯」的名字裡有「海南」，很多人以為這是一道中國菜，其實不是，「海南雞飯」是移民到東南亞的海南人發明的，使用的也是海南的文昌雞，但這道菜卻並不是真正意義的中國菜，而是東南亞菜。所以，你通常不會在中國的傳統餐桌上看到「海南雞飯」這道菜。
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「海南雞飯」為何會成為新加坡代表菜,在海南當地可不叫海南雞飯
電影《海南雞飯》便是一部以海南雞飯為線索的美食電影，不得不提的當然是海南雞飯了。電影裡的主人公珍用祖傳秘方製作出獨特的海南雞飯，在新加坡開設了一家海南雞飯餐館，並打響了海南雞飯的名堂。現在海南雞飯不僅名馳中外，還成為新加坡的美食代表，因為《海南雞飯》這部電影，也讓更多的人認識了海南雞飯這道美食，但也讓一些不明所以的人誤以為「海南雞飯」在新加坡才是正宗的，但海南雞飯的起源如同其名字，就是起源於我國海南省文昌市。
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老闆,給我來碗海南雞飯去去寒!
星探君一看天氣預報，媽呀，又要降溫了，這麼寒風瑟瑟的時節，小編只想來碗美味可口的海南雞飯，趕走冬天的悽寒，帶來熱帶的溫暖。而杭城內就恰恰有這麼一家專注海南雞飯的時尚餐飲品牌——六金海南雞飯。真是解救了一眾吃貨的胃，無需遠行，嘗到正宗美味。重要的是，星探君要大聲的告訴各位：六金海南雞飯將於2017年開啟加盟！至於這家店，美味在哪？逼格在哪？怎麼加盟？且聽星探君娓娓道來！新加坡國菜 美味不可擋海南雞飯起源於中國海南的文昌市。是文昌當地的白切雞做法，搭配雞油和浸雞水烹煮的米飯而成，俗稱為文昌雞飯。
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我心中的完美海南雞飯|上海 · 新加坡
▲ 星標這個號，據說食運會變好，還會瘦作為吃雞專業戶的我，最愛的南洋美食裡，必少不了海南雞飯。每次落地新加坡多是夜間8、9 點，吃一盤熱辣的福建蝦麵當夜宵，舒舒服服回家洗澡睡覺。翌日醒來，男友問，午餐想吃什麼？雞飯！