在最壞時候懂得吃，捨得穿，生活才不會亂。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡！
一、土豆泥炸鮮蝦球
材料：鮮蝦、土豆、鹽、胡椒粉、麵粉、雞蛋、麵包糠、油。
做法：
1、將鮮蝦去頭，去泥線，剝出蝦肉，保留蝦尾備用。
2、把去掉蝦尾的鮮蝦在案板上剁成蝦泥。
3、土豆洗淨，上鍋蒸熟，取出搗成土豆泥。
4、將蝦和土豆泥攪拌，加入少許鹽和胡椒粉、充份攪拌均勻。
5、雙手沽溼，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中。
6、再把土豆蝦球外面依次均勻的沽上麵粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上ー層麵包糠。
7、鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可食用。
二、京醬肉絲
材料：豬瘦肉250克、蔥白200克、蛋清一個、甜麵醬、鹽、味精、料酒、白糖、蔥、澱粉、花生油適量。
做法：
1、將豬瘦肉洗淨，切成均勻細絲。
2、加入料酒、鹽、澱粉、蛋清抓勻上漿、一點水。
3、將蔥白切成絲，碼放盤子中。
4、炒鍋注油燒至五成熱，下肉絲炒至變色，盛出待用。
5、炒鍋注少許油，下蔥末爆香，放入甜麵醬略炒，加入少許清水、料酒、白糖、味精不停炒動，待變色出香味，倒入肉絲翻炒均勻。
6、出鍋盛在蔥絲上面，食時拌勻即成。
三、雞爪燜豬蹄
材料：豬蹄、雞爪、姜、蔥、料酒、冰糖、大料、老抽、鹽、雞精。
做法：
1、雞爪和豬蹄洗淨，雞爪剪去指甲，冷水下鍋，放姜、蔥、料酒焯水，水開撈出，用水衝洗乾淨備用。
2、起油鍋，加入冰糖，熬至融化呈焦糖色，將豬蹄倒入翻炒。
3、放入蔥、姜大料，倒入適量老抽和鹽炒至上色後，加適量開水，加蓋燜至雞爪、豬蹄軟熟。(1小時左右)
4、加入雞精大火收汁即可。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油！