天下沒有不散的宴席，但是如果你請客，我可以陪你多吃點。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、土豆燉雞
材料：雞腿、土豆、青椒、小米椒、薑片、蔥段、幹辣椒、大蒜、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、冰糖、蠔油、黃豆醬、老抽。
做法：
1、雞腿斬塊，放在大碗裡，加薑片，胡椒粉，料酒，一勺生抽，少許鹽醃半小時。
2、土豆切滾刀塊、青椒切粒、小米椒切粒。
3、起油鍋，小火炒冰糖，放入雞塊炒糖色。
4、再加入蔥段，幹辣椒，大蒜煸炒至雞肉均勻裹上糖色。
5、加入一勺蠔油，一勺黃豆醬，少許老抽，一勺生抽翻炒。
6、加入兩碗開水，小火燉15分鐘，加入土豆、少許鹽，在小火燜15分鐘。
7、大火收汁，撒上青紅椒，收汁至湯汁粘稠即可。
二、魚香肉絲
材料：瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、靑椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水澱粉、蔥姜蒜末。
做法：
1、胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。
3、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個汁。
4、坐鍋倒油，把醃好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用。
5、原鍋放少許油，胡蘿蔔不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油。
6、下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟。
7、下肉絲一起翻炒均勻。
8、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻即可出鍋。
三、爆炒花蛤
材料：花蛤、豆瓣醬、蠔油、鹽、蔥姜蒜。
做法：
1、溫鹽水泡花蛤去除泥沙。
2、 鍋中放水煮沸，放入花蛤，煮至微張口。再用水將花蛤衝洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
3、香蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。
4、鍋中放入適量的油，油熱下入蔥姜蒜爆炒。
5、倒入豆瓣醬翻炒。小火，防止糊鍋。倒入花蛤爆炒勻。
6、加入蠔油炒勻。加入少許熱水煮沸收汁即可。
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