生蠔的功效與作用,生蠔的禁忌人群有哪些

2021-01-13 騰訊網

生蠔是比較常見的一種貝類海鮮，深受眾多人的喜愛。其主要分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域，屬生蠔科或燕蛤科，是雙殼類軟體動物。生蠔是唯一能夠生吃的貝類，其含鋅量特別高，還含有人體必需的8種胺基酸以及其它多種有益成分，具有補鋅、益智健腦、提高性功能、滋補強壯、強肝解毒、穩定情緒、強筋健骨、滋容養顏、提高免疫等功效作用。下面就隨小編一起來看看生蠔的功效與作用，生蠔的禁忌人群有哪些吧！

生蠔的功效與作用

1、滋容養顏

牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的輔助是最相當有效的。牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。

2、強肝解毒

牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

3、益智健腦

生蠔具有益智健腦的作用，能有效提高人們的腦活力。由於生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

生蠔的禁忌人群有哪些

一、不宜同食

1、生蠔+啤酒

生蠔和啤酒都是屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體中會轉化成尿酸，高尿酸可引起痛風或加重痛風的症狀。

2、生蠔+柿子

生蠔屬於高蛋白海鮮食物，而柿子屬於寒性的高鞣酸食物，寒性食物食用會影響胃腸消化功能，而高鞣酸和高蛋白會發生反應，生成難以消化吸收的絡合物，兩者一起食用會引起消化不良。

二、宜忌人群

1、適宜人群：一般人群均可食用

生蠔營養非常豐富，特別適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、陰虛煩熱失眠、心神不安；也適宜糖尿病人、乾燥症候群、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期症候群和懷孕期間皆宜食用。

2、禁忌人群：體質虛寒等人群

生蠔性寒，體質虛而寒者忌食用；急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜多吃。

三、母嬰宜忌

1、孕婦可以食用

生蠔含豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

2、嬰幼兒可以食用

生蠔補鋅又能補鈣，能促進寶寶的身體發育，適合1歲以上的寶寶食用。

圖文來源：來自網絡，版權歸原作者

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