孫燕院士，今年已經91歲高齡，大約從30歲便開始針對於肝癌的研究，直到現在，已有60餘年了。
別看孫燕院士是九旬高齡老人，但是依舊精神抖擻、意氣風發，仍在抗癌前線，讓人很是羨慕。
在一次的記者訪問會中，有人向孫院士提問：「孫院士，如今肝癌頻發，患病人數越來越多，並且難以治癒，有沒有什麼辦法可以預防呢？」
孫院士回答道：「所謂病從口入，根據我日常生活的習慣做出總結，那就是，別吃致癌食物，有幾種食物，我從不吃。」
提醒：4種食物會喚醒「癌細胞」，勸少吃
第一：久泡菌類
菌類的食物，有不少人都比較喜歡吃，尤其是香菇、木耳、銀耳等，更是我們經常吃的一些菌類。
但這些菌類由於較為特殊，新鮮的不宜存放，因此我們買來的基本都是風乾的。
在食用前泡一會就可以了。
而正是這一道「工序」，若你掌握時間不對，就容易損傷到肝臟，甚至誘發肝癌。
因為菌類久泡後（超過2小時），其中會滋生出一些米酵菌酸，容易導致肝細胞變性、肝組織硬化。
第二：黴變食物
發黴的食物，並不稀奇，年輕人還好，可能有一些老人經常食用。
但不管是什麼食物發黴，都勸你不要再食用，因為發黴的食物中會產生一些真菌物質，其中具有一種毒性較強的——黃麴黴毒素。
可千萬別小看此物質，攝入1毫克就可能導致肝臟癌變，更別說有些人天天吃了。
並且要注意，不要自作聰明將發黴的部分削掉，剩下的繼續食用，其實剩下看著比較正常的部分，也已被黃麴黴毒素所汙染了。
第三：發芽的土豆
土豆，做法多種多樣，很多人都會買一小袋，屯放在家中。
而要知道，若土豆存放時間過長，或是放在較為潮溼的環境，很容易出現發芽的現象。
發芽後，大多數人都會削掉發芽的地方後再食用。
但這種做法會深深傷害到肝臟，因為發芽的土豆中含有龍葵鹼這種致癌物質，其進入體內後，肝臟將其分解，容易損傷肝細胞，破壞肝細胞的完整性，誘發肝病。
第四：醃製蔬菜
醃製的黃瓜、辣白菜、酸菜、豆角等蔬菜，吃起來口感清爽，被不少人稱作是「下飯神器」，但懂得養生的人，卻很少吃。
蔬菜中含有的硝酸鹽較多，經過食鹽的醃製後，硝酸鹽會直接成為亞硝酸鹽，而其進入體內後，要經過肝臟的分解，隨後轉變為亞硝酸胺。
這種物質對肝臟損傷極大，很容易引起肝組織纖維化，增加肝臟病變的機率，甚至誘發肝癌。
肝臟受損後，身體會發出一些「信號」，若佔一個，早做檢查
◇ 腹部右上方疼痛；
◇ 噁心、食欲不振、嘔吐；
◇ 消瘦、乏力；
◇ 口乾、口苦、口臭；
◇ 臉色蠟黃、鞏膜黃染；
◇ 小便濃黃、異味嚴重；
◇ 大便發黑、腥臭、不成型；
◇ 肝掌、蜘蛛痣、肝斑。
養護肝臟，避免肝臟受損，希望你能做好2件事
第一：合理作息
早睡早起，多次強調過，但是熬夜的人還是不勝少數，也正是因為熬夜，給肝病埋下了「禍根」。
晚上，是肝臟的一個主要排毒時間，大約可以排出比白天多30%的毒素，如果經常熬夜，容易導致肝臟排毒不暢，毒素或會在肝內囤積，對肝臟的代謝工作不利，增加肝臟病變的機率。
建議平時早睡早起，少熬夜。
第二：常喝水
人體健康少不了微量元素的參與，其中硒元素，以及水蘇鹼、類黃酮等物質，都是對肝臟有益的。
類黃酮能夠很好的抑制毒素沉積肝臟中，並降低肝臟受損的機率；
硒元素可以提升肝臟抵抗有害物質的能力，還可以對受損的肝細胞起到較好的修復作用，保護肝臟；
水蘇鹼的促進分解能力很強，能夠很好的提升肝臟代謝脂類物質的能力，將肝內脂肪加速排出，避免肝臟因脂肪堆積而受損，減輕肝臟的壓力。
以上這些營養素，都可以從雲臺冰菊中獲取，使用95度以上熱水衝泡，營養更容易被吸收。
小貼士：以動代靜
經常運動，能夠很好的提升人體的新陳代謝能力，並且加速肝內毒素的排出，避免肝臟因毒素堆積受損。
此外，常運動還可加速燃燒肝內的脂肪含量，幫助肝臟能夠更好的運轉。