這個季節桑葚慢慢成熟，相比起北方南方的人更享受桑葚的美味。不同的地方桑葚的叫法也不一樣，比如桑棗，桑泡兒，烏甚。桑葚口味酸甜，味美汁多。桑葚除了可以直接食用以外，還能做成各種美食。有些人會把桑葚做成果乾，果醬，有些喜愛喝酒的人也會用桑葚泡酒喝。
我們現在市面上所售賣的桑葚有很多種，可以分為白色桑葚，紅色桑葚和紫黑色桑葚。其中最受歡迎的就是紫黑色桑葚。甚至有人推出以黑補黑的想法，很多人也認為黑色入腎就讓人有了吃桑葚補腎的概念。
但是現在的營養學上並不支持這個理論，人們是無法用實物達到補腎的效果的，但是桑葚的營養也是非常豐富的。其實在我們日常生活中，大多見到的桑葚都是紫黑色的，因為桑葚中具有很多花青素，與白色桑葚相比，花青素的含量是比較高的。
但是裡面的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，維生素a等營養物質都是沒有任何區別的。和其他水果相比，桑葚中的維生素e含量要多得多，它具有抗老化抗氧化增強免疫力的功能。
而我國衛生部也早已把桑葚列入了藥食同源食材中，對心悸失眠，氣血虛，便秘，耳鳴有非常好的作用。有很多人用桑葚泡酒，其實這樣的做法是不對的。有一些釀造的桑葚酒會直接把桑葚洗乾淨後加入白酒密封一段時間後飲用，這樣會有效果嗎？
其實是沒有的，反而更浪費了桑葚。桑葚本身的營養價值非常高，而且也適合大多數人群使用。如果在桑葚裡加入白酒，經過時間釀造，桑葚風味就會大大降低，而且營養物質和水溶性維生素也會流失。
但是現在還有很多人認為桑葚泡酒可以達到養生的效果，卻不知道一旦飲酒量攝入過多，反而對肝細胞有傷害，增加肝臟受損的風險，嚴重時會發生肝癌。
除了有桑葚泡酒的說法以外，還有枸杞泡酒，養生動物泡酒，人參泡酒的傳言。其實這些所謂的藥酒養生酒對人體都會產生一些影響。所以不要浪費食物，直接吃要比泡酒攝入的營養更多。
桑葚對人的好處是非常多的，特別是對一些女性來說，桑葚的必備水果的首選。那食用桑葚有什麼好處呢？
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。對高血壓的女性來說是不錯的選擇。
桑椹含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。有些女性經過多次燙染後發質不好，可以通過桑葚改變發質。
桑椹有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。
桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。