早起沒精神?安利一道早餐面,快手3分鐘精神一整天

2020-12-20 深藏美味

早起沒精神？安利一道早餐面，快手3分鐘精神一整天

早飯肯定是不能少的一頓飯了，早飯不僅僅是要吃飽，而且還要吃的有營養。但是早上起來煮早飯也不能太久，也不要做得太複雜了，這樣可能會耽誤上班時間。所以麵條就是不錯的選擇，要是光煮麵條可能會覺得口感比較單一，裡面還可以添加其他的食材一起煮，比如番茄，雞蛋等，這樣煮出來的麵條看著就很有食慾，另外吃起來的口感肯定也會更好，當然營養也是更足，至於做法也不用擔心，烹飪的方法簡單易學。

【菜名】番茄麵條

【配料】瘦肉，青菜，麵條，生抽，糖等

【烹飪步驟】

1、先將所需的食材都備好，青菜準備一小把，摘好之後洗一下，準備兩個小蘑菇洗好，冬筍準備兩小個，新鮮的口感更嫩。一小塊的裡脊肉洗乾淨。

2、菜都洗好之後開始切，番茄一個就可以了，洗好之後切成塊，蘑菇要切成片，青菜直接切成碎就行，但是不要太碎了，裡脊肉切成絲。

3、麵條準備適量，不要準備太多了，因為裡面的配菜也很多。麵條可以是手擀麵，這樣吃起來更加有嚼勁。先在鍋裡加水，水量要超過麵條，先將水直接煮開，然後下麵條，麵條煮到八成熟的時候撈出來，然後過冷水備用。

4、碗裡磕兩個雞蛋，直接拌成蛋液，接下來就開始炒雞蛋。在鍋裡加適量的油，加熱之後將蛋液倒進去，翻炒成熟蛋碎之後先盛出來，不要炒太久，這樣蛋碎不夠嫩。

5、鍋裡再放少許油，熱了之後將切好的筍片放進去，翻炒幾下之後將裡脊肉也加進去，翻炒到肉變色，然後開始加入番茄和蘑菇一起炒，最後是將青菜梗加進去炒。

6、炒好之後將蛋碎加進去一起炒，炒熟後開始加水，這裡加的是燒好的開水，水量要多一點，要超過食材才行。之所以加開水因為會節約時間，這樣煮開會更快。

7、開水加鍋裡之後再次煮開，然後將麵條和青菜葉子加進去，再放入少許的鹽和生抽，最後是加一點糖來調味，糖可以用來提鮮，調料都加好之後再拌勻了，這樣就可以關火了。準備一個大碗將食材盛出來，這樣一碗湯麵好吃又有營養。

【烹飪貼士】

1、煮麵的時候要加一點生抽，因為加了生抽可以處面腥味。

2、麵條要提前煮一下，但是不要煮的全熟，煮到八成熟就可以了，煮好的麵條還需要過冷水，這樣吃起來會更有嚼勁，也會更加好吃。

【圖片來源網絡】B媽小廚

【文案編輯】貪吃的小白兔

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