早餐吃什麼，一碗胡辣湯，精神一整天
胡辣湯，很多人應該都聽說過，主要呢就是在中原地區比較流行，而且發源地是在河南省周口市西華縣逍遙鎮，所以說在河南這邊，基本上最出名的就是逍遙鎮胡辣湯了，而且胡辣湯在河南，是很多人都喜歡的早餐必需品，一碗胡辣湯，在配點包子或者油餅，別提有多幸福了。胡辣湯呢口味辛辣鹹香，而且開胃暖胃，營養豐富，老少皆宜，很多河南人在去了外地之後都會懷念那熱騰騰的一碗胡辣湯。
胡辣湯的製作材料特別多，有胡辣湯料，牛羊肉，辣椒，胡椒，還會放特別多的配件，像木耳啊，黃花菜啊，花生啊，粉條啊，而且有的地方還會放些麵筋這些，所以說出鍋後滿滿一大碗可是乾貨滿滿，吃到嘴裡也是滿嘴香濃，而且胡辣湯不止是逍遙鎮胡辣湯，還有很多別的地方做出來不同的做法，根據地區不同做法也不太一樣，但是對於小編來說，還是習慣了逍遙鎮胡辣湯，畢竟從小吃到大，而且早上喝完胡辣湯，小編能覺得精神一整天。
胡辣湯的傳說和由來特別多，因為像胡椒，大家都說是唐朝才傳進中國的，但是也有很多傳說比唐朝還早。第一種說法就是在明朝嘉靖年間時，當時嚴嵩嚴閣老為了取悅皇帝，偶然從一個道士呢得到了一副延年益壽的方子，然後進宮獻給了皇帝，大家都知道每朝皇帝都對這種方子有興趣，除了臣子貢獻，自己也會去搜集這種，而當時皇帝吃了後，精神煥發，感覺確實有效，隨即大為開心，然後把這道湯賜名御湯，後來明朝覆滅，御廚趙杞帶著湯方逃到了逍遙鎮，傳授方子給了胡氏，就成了胡氏代代相傳的秘方。而且因為此湯香辣開胃，流傳開後就被百姓稱為胡辣湯。
第二個說法和于謙有關，明朝著名清官于謙，曾經因為胡辣湯而治好了自己的傷風。當時于謙去河南，山西巡撫，有一年在河南視察工作，偶然在「胡記」喝了一碗辣辣的湯，覺得味道特別好，就牢牢記下了。後來于謙去到山西巡查，回來時又路過鄭州，但是因為舟車勞頓，而且路程比較顛簸，又加上公務繁忙，所以在河南途中病倒了，染上了傷風，然後胃口不好吃不下飯，剛好想起了之前喝過得那碗湯，便令人去買了回來，商家一聽是於巡撫要吃，就在湯裡加了很多佐料和補養事物，而于謙吃完後出了一身汗，而且第二天傷風自然而然就好了，于謙為了答謝掌柜還送了掌柜十兩白銀，而且建議這道湯以胡姓命名，所以這道湯就成了胡辣湯。
還有種傳說是說在清朝時，鄭州這邊賣胡辣湯的就多了，但是呢清朝是由滿族人建立了，所以說當地百姓不敢說胡字，因為湯看上去呈糊狀，而且胡和糊同音，聽上去也一樣，所以很多人就把胡辣湯稱之為糊辣湯，並且一直流傳至今，現在糊辣湯已經被稱為胡辣湯，而且很多地方又美名其曰「宮廷御錦湯」。
雖然說關於胡辣湯的說法很多，但是也都是因為胡辣湯極具特色，而且廣為流傳，所以才如此出名，而且胡辣湯裡營養豐富，像很多配料經常食之對人體都好，而且還能補氣補需，還能開胃養胃，沒胃口時吃一碗胡辣湯瞬間胃口就好了，是早餐的不二之選。對於這個話題大家有什麼看法可以發在評論區討論一下，最後別忘了點讚哦～