天冷了，早餐給孩子做粥吃，營養鮮美，一碗喝下肚，整天都精神

天冷了，早餐給孩子做粥吃，營養鮮美，一碗喝下肚，整天都精神！

不知道屏幕前的各位是不是也已經察覺到天氣開始變冷，尤其是在清晨和晚上更是時常讓我覺得自己的短袖也有些不夠穿了。而隨著氣候的改變，我們日常的飲食也應該做出調整以適應氣候的變化。

尤其是一日三餐中的早餐，早餐是早起的第一餐，對於家中正在長身體的孩子而言更應該吃一些富含營養的早餐。但是要想製作出一份好吃又營養的早餐並不簡單，所以這次小雨我就來給大家推薦這次的它。

說的就是皮蛋瘦肉粥了，相信屏幕前的各位都聽說過，或者是吃過皮蛋瘦肉粥。但是自己在家製作過的應該為數不多，其實皮蛋瘦肉粥製作方法十分簡單，而且做好之後，給早起的孩子喝上一碗熱騰騰的粥，整天都有精神。再加上豐富的食材，這麼一道色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就製作好了。

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的皮蛋瘦肉粥到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

皮蛋、豬肉、白菜、蝦米、蔥、大蒜、食鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉香油、食用油

【製作方法】：

1、根據自己的需要，提前在市場上購買好家中所缺少的食材。回到家後我們將購買好的皮蛋洗淨去殼後用刀切成小塊，豬肉同樣用清水衝洗乾淨再切成適量的大小。白菜用清水衝洗乾淨後橫刀切成小碎塊，蔥洗淨切成小段的蔥段。大蒜去皮洗淨切成蒜末，蝦米洗淨即可。

2、將製作這次皮蛋瘦肉粥所需要的食材都準備好後，我們就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的乾淨炒鍋，往鍋裡倒入適量的食用油。隨後開火將鍋內的油溫持續加熱至六成左右的時候，就把切好的豬肉放到油鍋內煸炒。

3、翻炒鍋內的豬肉，直至將豬肉在鍋內炒出多餘的油脂。我們可以看到鍋內的油量明顯變多之時，就把之前切好的大蒜也一塊放到鍋內和豬肉一塊翻炒爆香。

4、直到可以清晰聞見鍋內的大蒜香味之後，我們此時就可以將切好的皮蛋也一塊下鍋了。用炒勺將加入鍋內的皮蛋和豬肉一塊翻炒均勻，此時的豬肉應該已經可以看出明顯變色，肉質也開始變得緊實了。

5、將我們提前準備好的白米粥倒入鍋內，白米粥是我提前熬好的。這樣在煮這次的皮蛋瘦肉粥的時候，就可以大大減少所花費的時間。加入白米粥後我們蓋上鍋蓋將鍋內的食材燜煮片刻。

6、隨後根據自己和家人口味的喜好往鍋裡加入適量的食鹽和味精以及胡椒粉，用炒勺將加入的調料在鍋內攪拌均勻即可。

7、將洗淨的蝦米此時也放到鍋內一塊熬煮，加入蝦米之後這熬煮好的皮蛋瘦肉粥味道會更加鮮美。

8、加入蝦米之後我們就把準備好的白菜也一塊下鍋，白菜屬於比較易熟的食材，因此我們不必過早下鍋熬煮。

9、最後加入一勺的蒜蓉香油下鍋熬煮即可，直至將鍋內的食材全都熬煮得完全熟透之後，就可以準備關火出鍋了。

10、取出家中常用的大小合適的碗，將煮好的皮蛋瘦肉粥從鍋內小心盛放到碗裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

完成以上的步驟，這次的皮蛋瘦肉粥就算大功告成了。屏幕前的各位要是也喜歡喝粥那麼可不要輕易錯過這次的美食哦。

【溫馨提示】：

很多人在切皮蛋的時候很容易就會將其切碎，其實用刀不好切的皮蛋，我們只需要用家中乾淨的細棉線來切就十分容易了。屏幕前的各位可以自己在家試試哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的皮蛋瘦肉粥了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！