活性乳酸菌飲料安全麼? 建議儘量選用低糖型

昨日，放心365「北京市商超渠道活性乳酸菌飲料綜合評估報告暨2015年第二次放心食品目錄發布會」公布了調查到的北京市商超市場所有品牌活性乳酸菌飲料，28個典型樣品的檢測數據的綜合分析結果，從安全和營養健康兩方面做出評估。安全方面重點是乳品易出問題的鉛，苯甲酸，黃麴黴毒素M1和亞硝酸鹽;營養健康關注的是糖和活菌數。旨在幫助消費者對活性乳酸菌飲料有一個更為全面地認知，為其正確選購適宜個人身體健康狀況的產品提供參考依據。

市場數據顯示，乳酸菌飲料市場規模迅速從2011的37億擴充到2014的73億水平，品類規模已經相當於酸奶市場的40%。活性乳酸菌飲料內含大量活性益生菌，不僅可抑制胃酸和膽汁，同時，也對維持腸道內菌群平衡、刺激腸道運動、改善排便、抑制有害物質生成、治療腸道功能紊亂有較好的效果，並適合乳糖不耐症的人群飲用。因此活性乳酸菌飲料備受處於快節奏亞健康狀態下的人群追捧。

那麼，目前市售的活性乳酸菌飲料安全麼?對此，2015年1月，放心365根據北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇了具有較強代表性的5家大型連鎖超市對市售的全部8個品牌28款不同配方的活性乳酸菌飲料進檢測評估。本次評估重點是根據放心365近一年的乳品檢測數據，選取出現過安全問題的指標，主要是鉛，苯甲酸，黃麴黴毒素M1和亞硝酸鹽。其中鉛，黃麴黴毒素M1和亞硝酸鹽均未檢出，內源性苯甲酸含量均<10mg/kg，符合放心365甄選標準。所以結論是市場上的活性乳酸菌飲料從安全角度可以放心食用。

據了解，放心365的評估結果發現，目前市售的活性乳酸菌飲料中，有17款產品的活菌數達到每毫升億級的活菌數，佔全部產品的60.71%;符合「低糖」「減糖」的產品只有4款，佔全部產品的14.28%，大部分為高含糖量產品。 糖類是人體重要的能量來源，但它對人體健康的作用因度而異、因人而異。世界衛生組織2014年3月建議:「把游離糖的攝入量減少至能量總攝入量的5%，即以每日攝入2000千卡能量的人為例，游離糖的每日攝入量應少於25克(約5粒方糖)」。

根據放心365本次調查數據，普通活性乳酸菌飲料糖含量在9.73-15.9克每100毫升，平均為12.8克每100毫升，那麼在不攝入其他糖的情況下，可以飲用量約為195毫升。所以在飲用市場上主流的330-350ml的一瓶乳酸菌飲料就基本上不能再攝入其他游離糖。而低糖型乳酸菌飲料的含量在5克/100ml， 能夠飲用500ml。所以建議消費者儘量選用低糖型乳酸菌飲料。本次調查中僅有四種符合此標準:[伊利]每益添低糖原味(350ml);[味全]低糖原味(435ml);[君樂寶]每日活菌清零(900ml);[三元]暢益飲低糖(330ml)。

另外據了解，截至2015年3月25日，放心365發布的放心食品累計達到41大類106種。