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舌尖上的中國之重慶小面:一碗麵,十年,屬於我的重慶記
以及冰粉涼蝦西米露；油茶；最喜歡的還是一碗簡單的重慶小面。>一碗普通的小面，配料卻有二十樣之多。重慶的色彩、聲音，重慶的味道----當然有小面的味道，已融入我的血脈中。直到來了肯亞，發現連吃一碗重慶小面也是奢侈了。
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單憑一碗6塊錢的重慶小面就發家致富,門店上百家,還曾上過央視
說到四川的麻辣火鍋肯定很多人就會想到在四川附近的重慶了，重慶這個地方在這兩年可以說是旅遊的勝地，很多人來過這個城市都愛上了這城市的美好。重慶本來是一座座山城，可以說是國內的另一個香港稱呼，不僅僅風光好玩還有很多非常有意思的古文化。重慶的美食更是非常值得遊客來體驗的。
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重慶小面,我就想喜歡它的風情萬種,美好的一天從一碗小面開始
很多重慶人的一天，都是從一碗小面開始的。紀錄片《嘿！小面》在央視播出後，在全國掀起了一股重慶小面熱潮，至今未退。竹林牛肉麵重慶的牛肉麵，是重慶小面家族中較為常見的一個品種，也是重慶小面的代表之一，講究的是牛肉選料精，塊頭大，這在全國各地的牛肉麵中也算是一種特色。在牛肉的燒制上，儘管各家有各家的烹製習慣，但基本上沿襲了川菜中紅燒牛肉的味型，味道濃烈。
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指南| 吃了這碗小面 才算從你的全重慶路過
區區一碗二兩小面到底能有多大的魅力，竟能讓整座山城為之傾倒。今天，老藝術家就來說一說這小面的進階三部曲。小面初階：如何成為地道的重慶小面 重慶小面，說白了就是吃個味道，地道小面的第一步是備齊十幾種家常調料，一碗及格線以上的小面就有了。
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重慶小面火鍋寫成詩詞 85後美女是個不安靜的吃貨
早餐 一碗小面熱烘烘 豌雜小面碗中，多放蔥，無奈冬天易冷，還有風。蛋煎餅，要薄脆，熱烘烘。自古會吃的人，最輕鬆。——《相見歡 吃吧》 與大多重慶人一樣，郭美這個重慶美女「吃姐」的一天，也是由一碗小面開啟。
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重慶小面又洗牌,上榜的有……
■編輯：新同事 重慶小面，源於重慶，火在津門，在天津，大大小小的重慶小麵店很多，湯料衝調品種豐富
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重慶小面好吃,配料的製作是關鍵,正宗地道的烹飪方法,我全教你
說到重慶，很多人腦海裡首先想到的肯定就是麻辣鮮香的火鍋和酸辣粉等美食，但其實在重慶還有一種非常親民而且現在在全國各地都非常常見的麵食——重慶小面。重慶小面也就是麻辣素麵，但現在隨著人們口味的變化，重慶小面裡面的佐料和配料也是非常的多，一碗麵條全憑調料提味，做好的重慶小面麻辣不刺激，麵條也勁道爽滑，味道非常的濃厚，閒來沒事吃上一碗可以令人食慾大增。現在大家吃重慶小面，一般都是在街邊的小麵館或者飯店裡才能吃得到。
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山城「獨一無二」的重慶小面,一碗麵條有著多種吃法!
重慶有四大特色美食，分別是火鍋、麻辣香鍋、毛血旺和小面。所以如果要說重慶什麼麵條最有特色，那自然就是重慶小面啦!中國地大物博，擁有著許多美食，即使是看上去很簡單的一款麵條，在全國各地也是有著多樣的做法。那麼，重慶小面是什麼樣的麵食呢?
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重慶大溪溝知名的小面!獨一無二的地道豌雜麵
重慶大溪溝的「明星麵館」！藏在菜市場裡的經典美食！其實在很多年以前，大溪溝真的是一條水流湍急的溪流，後來伴隨著重慶城市的高速發展，如今大溪溝早已不復存在，唯有一些老建築群至今還保留著。雖說我們不是重慶人，但是在重慶也算是吃過無數家小面，他們家的佐料味道很有記憶點，吃完以後你就會念念不忘。店鋪雖舊小，但是絲毫不影響他們家的火爆生意，一到飯點便是門庭若市，好不熱鬧！地道的老重慶豌雜麵，麻辣又醇厚！
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湖北宜昌:宜昌和重慶的美食情緣,得從這一碗 「小面」 開始說起……
宜見重情，湖北宜昌和四川重慶的美食情緣，得從這一碗 "小面" 開始說起…說起 "小面"，在重慶叫 "重慶小面"，在宜昌叫 "紅油小面"，叫法不同，味型卻大致相同，都以麻、辣、鮮、香為主。不管是重慶人還是宜昌人，不管是清晨、正午、傍晚，甚至是宵夜，都離不開這一碗香飄四溢的"小面"……當然，重慶的美食可不止這一碗小面那麼簡單。去過重慶的人，面對大街小巷玲琅滿目的美食，沒有人不會犯選擇困難症。而沒去過重慶的人，光在網上攻略，就已經開始糾結了……那麼，重慶朋友來到宜昌，會給宜昌人帶來什麼樣的美食呢？
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從早晨的一碗小面 重慶人的高鈉飲食就開始了
重慶小面生包中，掛麵本身的鈉含量就不算低。「我原本以為家裡吃飯不放鹽就好了，沒想到菜裡的鹽只是冰山一角。」最近一段時間，32歲的張寒因為吃鹽的問題焦頭爛額，因為醫生建議高血壓的他低鈉飲食，但當真的做起來，小張才發現在重慶要做到這一點，有點難。
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重慶女子在巴黎賣小面 一碗63元不訂座吃不到
乍一看，這家店名叫「椒糖」的小店和遍布巴黎的小蛋糕店差別並不大，但在當地華人圈裡，這家店正在變得越來越知名———除了蛋糕，這裡還有小面、涼麵、酸辣粉，都是地道的重慶味。30歲的重慶美女楊旎琨，就是這家店的老闆。 蛋糕搭著小面賣 2008年底，楊旎琨去法國學做法式糕點，5年後學有所成，就想在當地開一家甜品店。
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《好聲音》明星選手張瑋琪合肥開麵館 取名重慶77小面
9月12日，三孝口女人街顯得格外熱鬧，合肥首家重慶77小面落戶其中，為合肥吃貨再添地道重慶美食。精彩的紅毯秀、喧天的鑼鼓聲、精彩的舞獅表演，77小面開業首日吸引不少市民前往圍觀。
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長春寶藏級小麵館,一碗重慶豌雜麵只賣8塊錢,飯點不拼桌吃不上
面是我們日常生活中常吃的一種食物，而且有很廣泛的受眾群，每一座城市都有很多家麵館，煮出來的面的種類也各不相同，我國知名的面有，北京炸醬麵，重慶小面，武漢熱乾麵等等，其中重慶小面受到全國食客的認可，很多城市都有重慶小面的麵館，長春也不例外。
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中國最大重慶小麵館開業 「糧票」換小面找回「老山城記憶」
中國最大重慶小麵館開業 「糧票」換小面找回「老山城記憶」 【解說】近日，一家號稱中國最大的重慶小麵館在重慶解放碑開業。店內主打懷舊風，1張糧票加8分錢就可吃到一碗地道的重慶小面，吸引不少顧客前往品嘗。
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本地人吃重慶小面為何都說「二兩」?這是啥意思?看完漲知識了!
中國是一個美食大國，這一點毋庸置疑，而在我們諾大的中國，分布著許多城市，城市有一個城市的故事，而重慶的故事就是由一碗小面開始的，無論你在何地，無論何時，任何一個重慶人只要有一碗故鄉的小面，那屬於他的故事就要開始上幕。本地人吃重慶小面為何都說「二兩」？這是啥意思？看完漲知識了！
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「門外漢」做餐飲,一碗重慶小面攻下一個省!38歲身價上千萬
然而，儘管餐飲連鎖發展如火如荼，可是對於諸如重慶小面此類地方性餐飲品類而言，還有很多仍然處於落後狀態。長久以來，重慶小面一直「養在深閨人未識」，遠不如北京炸醬麵、山西刀削麵等麵食被全國大眾所知。由於消費市場認知度低，行業自然難以興盛繁榮，因此重慶小面只是散布在重慶大街小巷的小攤小店，不僅無法形成連鎖，甚至連正經的品牌都沒有幾個。
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小面文化節來了 - 兩江新區官網
值得注意的是，展會期間將舉行首屆重慶小面文化節，將公布最受消費者喜愛的重慶小面品牌。 小面文化節評50強小面 「一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個人吃，七種調料，八勺辣椒……」聽到這首歌，你是否會回味起小面那抵擋不住的重慶味道？ 首屆重慶小面文化節啟動以來，在全城掀起一股吃小面的熱潮。
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2018重慶小面排行榜丨來重慶一定要吃
在重慶唯一能和火鍋相抗衡的，那就只有是小面了。不管是你哪個區，不管你是什麼職業，不管你是什麼身份……對於重慶人來說，一天的生活從一碗小面開始。小面對於重慶人來說，絕對是開啟美好一天的必備美食。據不完全統計，重慶小麵店達到83000多家，重慶人一天要吃掉500萬碗小面。
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美食《重慶幹溜小面》
要說重慶人對美食有什麼情節，不外乎調料之於辣椒和花椒；小吃之於酸辣粉和小面，宴請餐之於火鍋和烤魚。每個城市都有自己獨有的記憶和靈魂。食，總讓人多了一份對這座城市的味覺回憶。只從2014年舌尖上的中國將重慶小面演繹得如此完美和誘惑之後，全國各地甚至海外颳起了重慶小面風，讚嘆聲和嚮往之情猶如鋪天蓋地襲來。