如果甜品蛋糕當中有子孫的話，那麼今天為你們帶來的是它的子孫之一草莓千層蛋糕，粉色的千層外表之下，是連綿不絕的淺粉色麵皮，是一層層堆砌起來的口感層疊，是搭配草莓顆粒夾層堆砌起來的某一個老夥計對於吃草莓的想念。
在「過盡人生千帆」之後，承於白色的瓷盤之上，賞玩淺粉色麵皮的「子子孫孫」之後，然後再將其以一口口的眷戀喜悅似地吃掉，似乎正好延續著創作者對於它的一種祝願，它會「兒孫滿堂，壽終正寢」地走向人類的肚子裡。如果你問我，當我吃著這款甜美純粹的草莓千層蛋糕會想起誰，那麼必定是我親愛的祖母，我和她共同的吃貨愛好必定有這樣一款「延綿子孫」的草莓千層蛋糕。
小時候，祖母總是會牽著我的小手在我放學的時候帶我去中山路玩似地溜達一圈，每一次經過透明櫥窗的甜品店，我都會被那雙層夾心的草莓蛋糕的吸引，撒嬌似要祖母買給我嘗上一嘗，因此草莓蛋糕對於我來說不光是甜美的味道，不光是的其實耐心地製作一番而後光華盡顯，更代表著一種美好的想念。
值得幸運的是，在我長大之時這份「草莓千層蛋糕」還是在我身邊屹立不倒陪伴了我童年無數個開心的日子，然後她仍舊「越老越甜美」似地陪伴著我，如今工作之餘，我還是會經常跑到那間甜品店買一份好吃的「草莓千層蛋糕」給我的「老可愛」吃。
事實上，提到「祖母」這個詞彙的時候，人們總是會想到「祖母綠」這個詞彙作為代表，可是我總是會想到「祖母的草莓」這個詞，因為她愛紅，不單單是欣賞草莓紅色別致可愛的外表，還喜歡吃上一口它之後在它的舌尖綻放的快樂氣息，順帶欣賞了一下口中的「層層疊疊」其實，千層的原理貌似都是一樣的，無非就是口感略有不同而已，但是「草莓千層蛋糕」卻是只有我這獨一份的喜愛。我和她一樣都喜歡厚實的草莓果肉，以來就是它不像芒果肉那樣有時候會塞牙縫，它會很自然地夾在千層的風情裡，在口腔中咀嚼它之時，發出「綿厚」的咀嚼摩擦響聲，然後口中會延續著以往的「草莓」甜美風格在我們嘴裡「靜待時機」（這邊靜待時機的意思無非就是找個合適機會，到我們的肚子之中遊玩一下，那可真是好極了）。
那麼，它將是我近來重溫快樂童年的一塊美好的甜品了，那麼，接下來是時候讓你們見識一下它真正的魅力了，一起看看它的製作過程吧！
【食材用料】
千層皮、雞蛋4個、牛奶330克、低筋麵粉70克、玉米澱粉40克、鹽3克、糖粉35克
黃油20克、奶油夾餡：淡奶油300克、馬斯卡彭50、細砂糖35克、草莓顆粒、鮮草莓400克
【製作過程】
1. 首先我們當然需要準備好所有的食材了，需要雞蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉、鹽、糖粉、黃油、奶油、淡奶油、細砂糖、新鮮的草莓，然後就是準備好一個攪拌盆，我們在當中磕入完整的雞蛋四個，之後我們加入牛奶，將其攪拌均勻，接著再將玉米澱粉、低筋麵粉、糖粉進行過篩，然後加入其中，繼續攪拌均勻。過篩之後，我們可以再添加一點粉色色素，就是為了後期做草莓蛋糕呈現的一個粉色狀態的色素，或多或少大家根據自己的顏色需求來進行。
2.之後準備好一個加熱的容器，放入黃油，把它看是要隔水加熱，還是要放到微波裡爐加熱一下都是OK的，燒得焦一點的時候，我們就可以把它加入到之前攪拌均勻的麵糊當中，然後再把它攪拌均勻即可。之後我們把攪拌好的麵糊放到電磁爐上加熱，記得開小火加熱，然後就是用鏟子將周圍的氣泡鏟掉，加熱之後把放在一邊，讓它慢慢凝固。之後就可以把鍋子子倒扣過來，不然餅皮就掉不下去咯。
3.然後我們把攤好的餅皮放在處空曠的地方，緊接著將它切圓，然後可以把它稍微放到一個圓形的模具當中，如果嫌麻煩的話，也可以直接忽略此步。
4.之後我們就是打發奶油了，準備好一個攪拌盆，加入了油然後再加入50克的馬斯卡彭，這樣子會更好吃。
5.之後就是抹奶油了，我們需要抹奶油連續五到七層左右，再放入洗乾淨的草莓顆粒，記得草莓顆粒需要切頭切尾，然後再對其然後反覆循環，重複兩遍就完成了，我們這邊做兩層的夾心。如果想要多做幾層的話也是可以的。這樣之後就完成了！
6. 哇瑟，超級可愛的有木有？快點開吃啊！
【小貼士】
1.做這樣的一個蛋糕最重要的就是需要耐心了，草莓不用切太小，最好切大一點就OK啦！