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昨天是女兒4歲的生日，在網上看了 一下一個普通的蛋糕都要100多，稍微好一點的都是200多，而我家女兒每次過生日吃蛋糕都是只看氣氛，真正吃的只有幾口，以前都是請小朋友大家一起才能吃完，這次疫情只能在家一家人過生日，不想浪費也就沒有買蛋糕了，用家裡現有的食材做了一個最簡單的草莓千層蛋糕。
首先準備做千層皮的材料：普通麵粉150G，玉米澱粉50G，一瓶250G牛奶，4個雞蛋，70G黃油。先把黃油放到鍋晨隔水燒化。雞蛋打散，倒入牛奶，再把麵粉和澱粉加入打散，然後把燒化的黃油入加蛋液中。
現攪拌均勻，儘可能的攪散，不要有塊狀，這樣攤出來的餅皮才更加光滑細膩。然後再用過濾刷過濾一下就更好。
然後用一個乾淨的平底鍋燒熱，然後倒入兩太勺面液，晃動鍋攤平面液就可以煎成千層餅皮了。依次煎好所以層餅，大概可以煎十來張，剛煎出來的千層餅皮有奶香味也有蛋味很香甜可口。
本來是要打奶油和白糖變成打發奶油的，但是因為昨天有事很晚才回家，就不想打奶油了，用了一個最簡單的方法，就是要很濃的酸奶代用。買了一拿新鮮草莓，今年的草莓特別貴，一盒才9顆草莓就要30多，拿回來還有一個壞的，一次就吃完啦。把草莓切成小塊。
用一個8寸的蛋糕模，下面放一張千層皮，然後倒一些濃酸奶，再擺上一些草莓塊，然後一層一層擺上去。
全部擺好之後倒出模具，最上面再放一些酸奶和草莓就可以啦。一個簡單的草莓千層蛋糕就做好。如果有時間還是準備一瓶奶油，加一些白糖用打蛋器打發之後塗上去就更好美味啦。
簡單版的草莓千層蛋糕，婆婆說這是用來哄小孩的，女兒卻說很好吃，很喜歡吃，可能是她本來就喜歡吃草莓喝酸奶吧。這個簡單的草莓千層蛋糕你要是喜歡的話也可以試著做一下，也可以當早餐吃也是不錯的選擇。
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