今天分享用烤好的蛋糕來做一個奶油千層裸蛋糕，我用小四卷的方法烤好蛋糕來製作奶油裸蛋糕。
【奶油裸蛋糕】製作:
1.需要用到的材料是奶油和糖，草莓1盒，藍莓2盒。草莓和藍莓浸泡在水裡，用鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝去水分，我還用了乾淨的紗布把水吸乾。
2.奶油500克加20克白糖打發成乾性裱花狀，把蛋糕去邊切成自己需要的大小，之前的時候都是放在盒子裡面的，今天是沒有盒子，買的草莓的量也只有一盒，所以就做成裸蛋糕，這個季節草莓剛上市，價格也相對來說比較高，我只用它來做表面的裝飾，一盒已經足夠還能多出一兩個草莓哈。
3.把蛋糕片切成自己需要的大小，我分別切成三片疊加在一起，把奶油抺上去，最上層的奶油抹好之後，把藍莓放上把草莓也切半放上。
4.我用了其中的一個草莓，把它切掉一點，擠了一點奶油，放了兩顆黑芝麻，就做成一個聖誕老人，看起來是不是可愛一些呢？
5.放在盒子裡面就叫千層盒子，那現在這個就叫做裸蛋糕，看起來也是美美的，切下來的邊角料也不要扔掉，我把它做成了一個小盒的千層蛋糕。
6.奶油蛋糕好吃，喜歡就自己動手做吧。我烤了三盤小四卷用來做這個千層裸蛋糕，草莓和藍莓絕配。
一盤小四卷的做法，雞蛋4個，蛋白蛋黃分離，蛋黃攪散加入40g油，分多次加入拌勻，倒入牛奶40g，再篩入低粉40克拌勻拌成沒有乾粉的蛋黃糊。蛋白裡加入40g白糖，分多次加入打成蛋白霜，把打發好的蛋白霜分次加入蛋黃糊裡，拌成蛋糕液，把蛋糕液倒入烤盤裡。烤箱預熱，150度，上下火預熱5分鐘之後，放入烤箱，中層150度，我用的烤盤是28×28cm的正方形烤盤，烤15分鐘左右，可以用牙籤戳一下不粘牙籤。烤好取出撕去油紙，放涼就可以用來製作奶油蛋糕。
我是晴天，喜愛素食多過肉肉的美食控，熱愛探索手作甜點麵包的美食達人。圖文皆原創，熱愛探索手工食物，做健康美食寫原創文章，我把我的手作美食碼字作分享，不定時寫文是一種記錄，喜歡我就點個讚或者關注我。