我很高興回答這問題,我今天就要的菜就是酸辣白菜,酸辣白菜是四川省很有名的菜,也叫川菜。酸辣白菜吃起來口感是、酸味、辣味、甜味、和脆,它的主料是白菜如果想做來吃的一年都可以買到,感覺一年 春、夏、秋、冬、吃酸辣白菜都有胃口,沒有分什麼季節吃什麼季節不能吃,它有酸味還可以助於開胃。吃酸辣白菜還有很多好處,除含糖類、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素外,其維生素含量比蘋果還高5倍。白菜含水量豐富,高達95%,冬季常吃白菜,可以起到滋陰潤燥、護膚養顏的作用。這道菜也是很受人們的喜歡,做一道起來吃不貴,又容易買到,還了有好處,人吃多點菜肯定是對人體特別好的。如果大家有時間煮飯的話可以試做一下吃,因為他是川菜是辣的,你不吃辣可以少放點辣椒,其它料也可以根據你個人囗味下,就可以了,你吃過這樣做絕對會喜歡的,先不多說接下來就做一下酸辣白菜。
酸辣白菜的做法
材料:白菜、食用油適量、辣椒幹適量、紅花椒適量、芝麻香油適量、生抽醬油適量、生薑一塊、蒜頭半粒、白米醋適量、食鹽適量、
第一步、把準備好的白菜用清水洗乾淨,最好是撥開來洗這樣乾淨點,有時裡面有沙子沒洗到,洗好後用刀把白菜切成一小塊一小塊的,一小條一小條都好,看你個人喜歡,切的時候不要切得很碎就可以了。
第二步、拿幹辣椒切成辣椒段,生薑薑絲,還有蒜頭撥掉皮,切成蒜頭碎,放到碗裡放一邊。
第三步、起鍋開火倒入少許的食用油,等油燒到冒煙就倒入紅花椒爆出味道,就把紅花椒殼撈出不要
第四步、紅花掓殼撈掉之後,把剛才切好放在碗的生薑絲加入,蒜頭碎也加入,還有辣椒段加入,開中火爆一下,倒入白菜轉大火快速爆炒,千萬不要用小火,因為用小炒等到菜熟就軟了,影響口感,菜要脆口感才好。
第五步、然後再入食鹽少許、芝麻油適量、生抽醬油適量、白米醋適量、翻炒均勻就可以裝盤享用了。
大家好這裡是開頭美食,感謝你的進來,你的進來讓我更加有了,精神、也讓我有了繼續發美食文章和寫美食的信心。
民己食為天,自古以來有句話說:人生會吃就是福、會品嘗就是享受。
我是一個、愛學習美食、愛做美食、愛創新美食的人,使我打小有了這樣的性格,讓我的人生一步一步學了很多、廚藝、和很多做法。
也有了這個平臺可以把我的美食廚藝做法分享給大家,也得到了很多、點讚,和很多的、關注。
俗話說得好:點讚是鼓勵,關注是動力。
在美食的做法裡一道菜千形百變有不對的之處,請大家多多指教,我們大家一起、創新做法、創新美食。
此圖文原創作者:開頭美食
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