家常酸辣白菜:嘴嚼滿口香,香辣酸爽好吃又開胃

2020-12-24 開頭美食

我很高興回答這問題,我今天就要的菜就是酸辣白菜,酸辣白菜是四川省很有名的菜,也叫川菜。酸辣白菜吃起來口感是、酸味、辣味、甜味、和脆,它的主料是白菜如果想做來吃的一年都可以買到,感覺一年 春、夏、秋、冬、吃酸辣白菜都有胃口,沒有分什麼季節吃什麼季節不能吃,它有酸味還可以助於開胃。吃酸辣白菜還有很多好處,除含糖類、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素外,其維生素含量比蘋果還高5倍。白菜含水量豐富,高達95%,冬季常吃白菜,可以起到滋陰潤燥、護膚養顏的作用。這道菜也是很受人們的喜歡,做一道起來吃不貴,又容易買到,還了有好處,人吃多點菜肯定是對人體特別好的。如果大家有時間煮飯的話可以試做一下吃,因為他是川菜是辣的,你不吃辣可以少放點辣椒,其它料也可以根據你個人囗味下,就可以了,你吃過這樣做絕對會喜歡的,先不多說接下來就做一下酸辣白菜。

酸辣白菜的做法

材料:白菜、食用油適量、辣椒幹適量、紅花椒適量、芝麻香油適量、生抽醬油適量、生薑一塊、蒜頭半粒、白米醋適量、食鹽適量、

第一步、把準備好的白菜用清水洗乾淨,最好是撥開來洗這樣乾淨點,有時裡面有沙子沒洗到,洗好後用刀把白菜切成一小塊一小塊的,一小條一小條都好,看你個人喜歡,切的時候不要切得很碎就可以了。

第二步、拿幹辣椒切成辣椒段,生薑薑絲,還有蒜頭撥掉皮,切成蒜頭碎,放到碗裡放一邊。

第三步、起鍋開火倒入少許的食用油,等油燒到冒煙就倒入紅花椒爆出味道,就把紅花椒殼撈出不要

第四步、紅花掓殼撈掉之後,把剛才切好放在碗的生薑絲加入,蒜頭碎也加入,還有辣椒段加入,開中火爆一下,倒入白菜轉大火快速爆炒,千萬不要用小火,因為用小炒等到菜熟就軟了,影響口感,菜要脆口感才好。

第五步、然後再入食鹽少許、芝麻油適量、生抽醬油適量、白米醋適量、翻炒均勻就可以裝盤享用了。

大家好這裡是開頭美食,感謝你的進來,你的進來讓我更加有了,精神、也讓我有了繼續發美食文章和寫美食的信心。

民己食為天,自古以來有句話說:人生會吃就是福、會品嘗就是享受。

我是一個、愛學習美食、愛做美食、愛創新美食的人,使我打小有了這樣的性格,讓我的人生一步一步學了很多、廚藝、和很多做法。

也有了這個平臺可以把我的美食廚藝做法分享給大家,也得到了很多、點讚,和很多的、關注。

俗話說得好:點讚是鼓勵,關注是動力。

在美食的做法裡一道菜千形百變有不對的之處,請大家多多指教,我們大家一起、創新做法、創新美食。

此圖文原創作者:開頭美食

未經允許請勿、搬運、抄襲、如果發現必追究責任,維護權益!

溫馨提示

不會做飯和會做飯每天不知道煮什麼菜的,耽誤你們1分鐘時間, 關注我、轉發一下、點讚一下、每天分享一兩道美食的做法給你們。(感謝大家)

相關焦點

  • 白菜這樣做好吃,酸辣爽口,解膩還開胃,我家隔三差五做一次
    今天小貓給大家帶來的是一道「酸辣白菜」的做法,這是一道特別開胃下飯的菜,今天把它分享給大家,要是喜歡的話,可以試一試哦!白菜可是咱們老百姓餐桌上最常吃的食材了,冬季正是大白菜上市的時候,這個時候的大白菜清甜可口,尤其是菜心最好吃了,冬天的大白菜,可以用來製作出不同的美味,在北方這個時候就是製作醃酸菜、韓式泡菜,再就是用白菜製作常見的白菜燉豆腐、白菜燉粉條、白菜燉五花肉等,能做出各種不同口味的白菜來。
  • 百菜不如白菜,酸辣白菜的家常做法,酸辣爽口,開胃下飯,好吃
    白菜的做法多種多樣,有醋溜、涼拌、亂燉、手撕等等,今天介紹一個白菜的經典做法,口感清脆,味道酸辣開胃,搭配上米飯或饅頭都好吃。【酸辣白菜】材料:白菜輔料:大蒜、生薑、紅辣椒調料:食鹽、陳醋、辣椒紅油、白糖、水澱粉做法:1.首先按照紋路把白菜葉整片掰下,清洗乾淨後甩幹水分,蔬菜要先洗後切,
  • 酸辣白菜的家常做法,多做這一步,酸辣爽脆,開胃解饞又下飯!
    酸辣白菜是一道四川省的傳統名菜,屬於川菜系。喜歡酸辣的你,一定要看看哦。酸辣白菜的家常做法,入口酸辣爽脆,開胃解饞又下飯,做法還簡單,快來試試吧用料 娃娃菜 1顆線椒 2個小米辣 2個蒜 2瓣蔥 1段
  • 白菜怎樣做才好吃?大廚教你這樣做,酸辣爽又下飯
    儘管白菜的做法千萬種,但是我家最愛白菜的這種吃法,這樣做的白菜既簡單而且方便,開胃又下飯,我家一周做六次都吃不膩,好吃到停不下來。一說到酸辣開胃又下飯,我想大部分應該都流口水了吧,對大家猜的沒錯,我說的這種白菜的做法就是酸辣白菜的吃法,大多數人在做白菜的時候,有的會做出醋溜白菜,這樣做出來的白菜有點酸爽,但是吃起來還是不會太下飯。
  • 酸辣土豆絲用不用先焯水?教你新家常做法,土豆絲酸辣脆爽
    酸辣土豆絲香辣脆爽,開胃下飯,是一道人見人愛的家常菜,無論是家裡餐桌、還是到外面飯店幾乎都能看見。酸辣土豆絲的製作比較簡單,食材有土豆、辣椒、香醋等,價格便宜,酸辣可口,所以深受大家的喜愛。酸辣土豆絲雖然是一道普通的菜餚,但是能夠做好也是很不容易的,如何才能保持土豆絲熟且脆爽是關鍵,這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制的時間、火候的把握有著密切的關係。下面就將酸辣土豆絲的詳細做法分享給大家,喜歡的朋友可以在家試試。
  • 醋溜白菜家常做法,不焯水不泡水,用上1招,脆嫩入味酸爽好吃
    導語:做醋溜白菜時,學會1招,不用焯水也不用泡水,白菜酸爽脆嫩好吃俗話說得好「百菜不如白菜」,白菜作為冬天的應季蔬菜之一,它口感好、價值高、價格低,深受老百姓的喜歡,白菜可以與多種食材搭配,做成各種各樣的美味食物,白菜燉豆腐、白菜包、辣白菜等等都是其中的經典做法
  • 家常的醋溜白菜,牢記3個技巧,白菜酸辣開胃又脆爽,做法還簡單
    家常的醋溜白菜,牢記3個技巧,白菜酸辣開胃又脆爽,做法還簡單到了冬天怎麼能少了白菜,北方大媽都是一車一車的運回家,我雖然沒有那麼誇張,會購買那麼多白菜。但是只要出門都會買上兩三個左右,因為白菜保存很簡單,而且白菜的價格也便宜,做法多樣吃得時候也很方便。一般來說買了的白菜,不到三天就會吃完,因為家裡人特別喜歡,將白菜放進各種菜品裡。因為白菜本身也是非常百搭的食材,不僅味道清甜,營養還豐富。家裡人最喜歡的菜品就是家常的醋溜白菜,但是很多人炒出來的醋溜白菜味道總覺得比不上外面買的。
  • 家常醋溜白菜怎麼做最好吃?掌握這三個竅門,脆嫩鮮香,美味下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飛童心。今天給大家分享一道「醋溜白菜」的家常做法。「家常醋溜白菜怎麼做最好吃?掌握這三個竅門,脆嫩鮮香,美味下飯」。
  • 適合晚餐的家常菜譜,簡單易學,炒一下五分鐘上桌,酸爽又開胃
    適合晚餐的家常菜譜,簡單易學,炒一下五分鐘上桌,酸爽又開胃蓮藕是大多數人喜愛的美食,用來涼拌、炒菜或者炸著吃都很美味。今天介紹一道很家常的做法,鮮嫩誘人,酸辣過癮,好吃還不長肉。酸辣藕是一道以鮮藕、辣椒為食材的家常美食,是一道簡單又好做的家常待客菜。一份酸爽開胃的藕片,炒一下五分鐘上桌,簡單任性,上桌就掃光。
  • 自製檸檬酸辣鳳爪,做法簡單易學,吃著酸酸辣辣很是開胃
    雖然雞爪子看著形狀不大好看,而且上面的肉也不多,但是用雞爪子做出來的美食可不少,比如最近很流行的網紅檸檬酸辣鳳爪可是俘獲了很多吃貨的心,檸檬加上小米椒做出來的檸檬酸辣鳳爪讓人吃了就停不下來,所以今天教給大家在家裡做檸檬酸辣鳳爪,做法簡單容易學,做出來的味道香辣酸爽,酸酸辣辣吃著很是開胃
  • 教你家常做法,白菜酸爽可口,開胃下飯
    教你家常做法,白菜酸爽可口,開胃下飯我們烹飪白菜的時候,一般都是清炒,但是經常吃清炒的白菜又沒什麼味道,今天就教大家一道炒白菜的家常做法,做好之後白菜酸爽可口,開胃下飯,下面就給大家分享一下醋溜白菜的製作方法。
  • 麻辣酸爽的泰式鳳爪,冰鎮後更酸爽,有著水果的清香,好吃而不膩
    酸辣消膩開胃,皮脆彈口吮指不夠,宅家吃撐了,有這道涼拌菜就足夠。不怕你吃多,酸酸辣辣的味道,讓你吃個不停,愛上它的味道。泰式鳳爪與平時的泡椒鳳爪最不一樣的味感,就是泰式鳳爪用到了秘制酸辣醬汁,還有檸檬提香消膩,所攜帶的酸辣感更濃厚,鳳爪Q彈有嚼勁。
  • 酸辣無骨雞爪,一口一個沒骨頭很帶勁!香辣酸爽有嚼勁,好吃不貴
    酸辣無骨雞爪,一口一個沒骨頭很帶勁!香辣酸爽有嚼勁,好吃不貴泡椒雞爪新做法,酸辣勁道,不啃骨頭省力氣,下酒菜非它莫屬雞爪在外國人眼中,可能就是一個垃圾,但是在咱們國內人看來,雞爪是不可錯過的美食之一,雞爪的做法很多,紅燒雞爪、滷雞爪、泡椒雞爪,無論是作為下酒下飯的好菜,還是作為零食,都太合適不過了,可是大家都知道,雖然雞爪好吃,但是吃起來總是感覺很費勁,骨頭小,啃來啃去才能吃到雞爪
  • 夏季需要的開胃一鍋——如何讓辣白菜部隊鍋更酸爽
    辣白菜部隊鍋不是冬天的專利,夏季來一份酸辣爽口的辣白菜湯鍋,瞬間恢復我們被炎熱夏季耽誤的味覺!想要一份酸辣勁爽的辣白菜部隊鍋嗎?注意以下兩點,讓你的辣白菜部隊鍋光速清盤!夏季食慾難以打開,喜歡酸辣開胃的食物!
  • 炒酸辣白菜,切記「2做3不要」,方法正確,隨便炒都香辣可口
    酸辣白菜,一道非常平凡的家常菜,無論酒店飯館,還是居家家常,學會炒酸辣白菜,比做好大魚大肉要強得多,因為這道菜吃得次數要比魚肉吃的次數要多。白菜價格便宜,味道鮮美,清炒時的味道不足,做白菜時,除白菜燉肉以外,剩下做好吃的還屬「酸辣白菜」了。
  • 酸酸辣辣檸檬蝦,泰式酸辣雞爪,口味酸爽,好吃到根本停不下來
    全家動員出去玩,心情肯定好,怎麼能少了酸酸甜甜的小吃美食,同樣的材料做兩種不同的美食,著實方便,大家快來動手跟我一起做吧,簡單又好吃,零失敗的做法為你奉上!第一款,【酸酸辣辣的巨好吃的檸檬蝦!也可以這樣有滋有味,滿口清新】一道超開胃的大蝦做法,很適合這樣的天氣, 冷藏之後冰冰涼的,卻滿口的酸辣鮮爽,味道簡直滿分了!
  • 今天分享一道「最好吃的酸辣粉」酸辣開胃超好吃,全家老少都愛吃
    今天分享一道「最好吃的酸辣粉」,酸辣開胃,全家老少都愛吃「酸辣粉」怎樣做才好吃,調料搭配是關鍵,做法簡單,一看就會大家好,我是小童姐姐每天分享美食食譜供參考歡迎關注分享。說到酸辣粉是很多人的喜歡吃的一道美食,不管是上班族還是學生都非常的喜歡這道吃上一碗酸辣粉,酸爽開胃,香辣味美,是一種百吃不厭的美食;其實這樣好吃的酸辣粉不一定每次都在外邊吃,咱們自己在家一樣也能做出美味的酸辣粉,做法超級簡單易學,自己在家做的不僅乾淨衛生而且比買來的還好吃,這道家常的酸辣粉做法也就是簡單的幾個步驟,用料也比較簡單易學,下面是詳細的做法步驟喜歡的朋友學習一下吧
  • 夏季沒胃口,我就囤這個韓國泡菜,好吃開胃還解膩,看著就流口水
    這時候如果來一份酸爽開胃的泡菜,那就爽歪歪啦!一說到泡菜,都會不由自主地想到韓國,不管是看韓劇還是綜藝節目,總會出現酸辣的泡菜。正宗韓式風味,酸甜微辣,口感爽脆,吃一口沁人心脾,舒爽開胃,還很解膩哦!酸辣開胃,一口難忘的酸爽收到這款實物的時候,圈姐就迫不及待開箱啦!畢竟夏天,對這種酸辣的食物真的沒法拒絕!!
  • 在家自製酸豇豆的做法,酸爽脆嫩,開胃下飯,方法簡單易學
    味道鹹酸口感脆生,色澤鮮亮。香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩老少適宜。泡菜中酸豇豆是一道非常好吃的家常泡菜,酸豆角夾餅,饅頭是經典。沒胃口時,炒一盤酸豆角肉末,牛肉或者五花肉來下飯,夾饅頭,喝粥,香辣開胃不能再滿足了。
  • 開胃辣得爽
    這幾天在家也嘗了不少款泡麵,不少朋友都開始香辣開胃的泡麵,今天給大家介紹幾款香辣口味的!拉麵說 海鮮冬陰功拉麵拉麵說相信愛吃泡麵的都應該很熟悉了,這一款冬陰功口味的也是毛哥的最愛之一,酸辣開胃得很!單價:20元左右/盒。