各類肉價真的是瘋狂漲，好像一圈數下來，也就是魚肉的價格比較穩定了，保持在原地基本是沒有動過，所以仔細想想，真的還是吃魚比較划得來。我們這邊因為不靠海，所以吃的大多數都是淡水魚，像是草魚鯉魚之類的，售價在七八塊錢左右，海魚的話只能去超市買冰凍的，口味其實也算是不錯。
今個去超市買東西，剛好看到有促銷活動，鯛魚片一斤只需要八元，這真的是便宜，大家都是一袋一袋的買，我看到後也上去買了一些，這魚肉質特別細嫩，而且沒有什麼刺，給孩子做著吃，可以說是相當的方便，冬日進補，牛羊肉都不如它，僅需8元一斤，簡單蒸一下，營養美味。
鯛魚內含極為豐富的蛋白質、鈣質、礦物質元素，孩子們吃了可以增強免疫，從而更好地抵禦冬季的嚴寒，簡單一蒸就行了，真的好！
【蒸鯛魚片】
準備食材：鯛魚片400g、蔥姜適量、辣椒適量、食鹽、蒸魚豉油、食用油
製作步驟：
1、鯛魚涼水浸泡解凍，然後撒上食鹽，塗抹均勻待用，蒸魚片一定要記得提前用食鹽入味，不然口味就過於清淡。
2、魚片內加上一些蔥薑絲，醃製十五分鐘，然後水開下鍋蒸煮八分鐘，魚肉本來就是薄且內的，蒸久了反而是不太好，這樣才足夠的嫩，蒸好之後咱也不要著急出鍋，讓它再鍋裡再燜個兩分鐘左右，之後再取出來。
3、將蔥薑絲撿出來，然後放上新鮮的蔥絲與辣椒絲，再澆上兩勺蒸魚豉油，最後淋一勺熱油上去，這道菜品就算是做好了。