12月21日，熊貓星廚創始人李海鵬受邀出席第二屆中國餐飲供應鏈管理大會暨窄門年會。
會上，熊貓星廚創始人李海鵬與鄉村基創始人李紅、魚你在一起創始人魏彤蓉、臺資味創始人邱明輝、吉祥餛飩創始人張彪、中快餐飲集團董事局主席李四星、圓規物流總經理陳澤華一同，在仔皇煲創始人薛國巍的主持下圍繞中式快餐連鎖化的問題進行深入討論。
中式快餐作為標準化程度很高的賽道，也存在著淘汰率居高不下的情況。那麼，什麼時候企業可以進行擴張？快速擴張時又有哪些痛點那？
現場嘉賓眾說紛紜，但都離不開品牌戰略發展路線、供應鏈打造、產品適應性、以及人才培養四個部分。
魚你在一起創始人魏彤蓉說：「魚你在一起的第一個彎道就是開店要解決最後一公裡的問題，因此我們開店一定要建倉，然後解決產品地方適口性問題、督導問題等，才能快速擴張。」
作為中國共享廚房領軍品牌的熊貓星廚在短短三年內已經覆蓋北京、上海、杭州、深圳等地，服務餐飲品牌超過1000家，其中不乏有真功夫、臺資味、三米粥鋪等頭部品牌、頭部品類的餐飲企業。熊貓星廚創始人李海鵬表示，不管是快餐企業還是其他賽道的餐飲企業快速擴張前一定要做深度的企業評估。
「連鎖餐飲企業擴張前一定要完成組織力的打造，無論是開發選址、營建、運營、營銷能力等一定要保證質量，才能進行快速拓張。」
那麼，在企業擴張中還需要哪些支持那？
作為共享廚房的領軍品牌，在談及熊貓星廚在行業中扮演怎樣的角色時。
李海鵬如是回道，「熊貓星廚最大的價值是推動餐飲行業走向餐飲零售化。當標準化程度變高，前端廚房變得越來越簡單，熊貓星廚就像是前置倉一樣，解決餐飲選址、上線等問題，放大效率。」
來源: 紅商網