帶你走進中國杏之鄉，這麼多品種的杏，你最愛吃哪一種？
杏是我們熟知的一種食物，它原產中國，它的種植範圍很廣，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多。
說到杏不得不說一座城市：新疆。新疆盛產瓜果，但許多人並不知道新疆還盛產杏子，杏樹的種植在新疆已有1400多年的歷史，面積和產量位居全國第一。杏子成熟的季節，新疆的街頭小攤色彩斑斕。看著這些晶瑩透亮的新疆的這些杏子，尚未啟唇，口水已滿。
新疆杏品種資源豐富，目前已知100餘個杏品種，下面我們來看看新疆幾款比較具有代表性的杏子，看看有沒有你最愛的呢？
小白杏
小白杏在維吾爾族語言裡的意思是「白色的蜂蜜」，每年六七月是它們的成熟期，賞味期僅有十幾天。它的最大特點就是個頭非常小，杏的表面沒有茸毛，成熟後，杏會變軟，不耐貯藏和運輸。因為小白杏上市早，上架周期又很短，能吃到一次小白杏挺不容易的。
小紅杏
七月到了，正是小紅杏最好吃的季節。新疆小紅杏外表光滑無毛、果肉厚、汁液多、甜味濃，咬一口，滿口齊生香。
色買提杏
每年7月，在英吉沙縣處處瀰漫著豐收的味道。色買提杏有「冰山玉珠」之美稱，果面光滑無毛，肉質細軟多汁，囗感甜度基本達到16℃以上，是做杏幹的最佳品種。
黑葉杏
黑葉杏是晚熟型品種，果皮黃色，帶深紅彩暈，果肉緊密多汁。肉質緊密而細，汁液較多，味道酸甜，香味較為濃鬱。
樹上幹杏
樹上幹杏，又稱為 「 樹上杏幹」、「吊幹杏」，俗稱「吊死幹杏」。6月至8月成熟，在新疆這可是被奉為「杏幹極品」，價格居高不下，在全新疆都是送禮與招待上客的最好果品之一。新疆杏的品種還有很多，這裡小編就不再一一舉例了。
下面小編說一些小貼士：
杏雖然酸酸甜甜很好吃，但是也不能多吃。杏肉味酸，性熱，過食會傷及筋骨，同時新鮮的杏子酸性較強，過食會容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，大家要注意哦。