它是湯圓的「孿生兄弟」，入口香甜軟糯有嚼勁，小時候常吃！
馬上就要到元宵節了，也就意味著年就要過完了，而在元宵節這一天，北方人會吃元宵，而多數南方人則是吃的湯圓。而且相較於元宵而言，湯圓不局限於只是元宵吃，平常也會經常吃湯圓。上次外出的時候還吃到了湯圓做的早餐，並且還在那裡找到了湯圓的孿生兄弟。它和湯圓簡直就長得一般無二，就連做法也湯圓有著相似之處，我第一次見到它的時候就錯把它當做湯圓吃了，但是沒想到味道卻是意外的好吃。
這個湯圓的孿生兄弟，它有一個特別的名字，叫糖不甩，它是清朝開始流行起來的，尤其是在廣東那一塊吃的人比較的多，所以應該是廣東朋友小時候常吃的。它是由糯米粉和紅糖等製作而成的，它做出來後也是圓圓的非常可愛，吃起來也是同樣的一樣的Q彈，口感特別的招人喜歡。除開這些外，一般的糖不甩還會在上面放上一些自己煎的雞蛋，然後切成絲，放在上面擺盤。當然也可以放上一些自己喜歡的花生、核桃等東西。
我是在那一次嘗過後，就直接被圈粉了，它完全替代了湯圓的地位。而且它做起來簡單，用麵粉搓成團，然後鍋裡煮一下就可以吃了。也正是因為做起來簡單，我家時不時的會用它做為早餐或者下午茶吃，不僅非常的香甜，而且一點也不膩。而且一家老小也都是可以吃的，並且大家也愛吃的。那接下來我就將我製作糖不甩的一些心得給大家共享下，想要吃的可以跟著一同做。
糖不甩：
用料：糯米粉、花生、雞蛋、紅糖、白糖。
料理流程：
第一步：首先將花生米用清水洗乾淨擦掉水之後，將它倒入鍋中，炒熟放冷後備用。接著在碗中打上一個雞蛋，並且打散後開始煎蛋皮。將蛋液倒入鍋中，並且攤成蛋皮，在熟了之後剷出，然後在冷一點後，切成絲備用。
第二步：接著拿出100g的糯米粉倒入碗中，同時在碗中慢慢的加上清水，直到沒有乾粉並且成團後，開始上手，將它揉成光滑的麵團。然後將剛才炒好的花生米拿出，並且取出擀麵杖，將花生米擀碎備用。
第三步：將麵團分成好幾份，並且將它們挨個搓成小糰子。然後在鍋中燒上一鍋水，煮滾之後就倒入小糰子開始煮，煮到它都浮起來後，就可以放入涼水中過一次水。接著在奶鍋中，放入20g紅糖以及20g的白糖，最後加上40g的清水，開始熬，等到熬開之後，將煮好的糰子倒入，同時姜也放入。最後在湯汁粘稠後就可以撈出，並且撒上花生碎和蛋皮就可以吃了。
糖不甩經過這簡單的3步，就做好了，想要加其他的配料也可以自己發揮。小編覺得糖不甩雖然長得和湯圓像，看著像是湯圓的「孿生兄弟」一樣，但是在味道和做法上還是有區別的，它的口感是入口香甜軟糯有嚼勁的，更加的好吃一些，是很多小時候常吃的一種美食。另外，小編認為在過涼水的時候，最後過的是涼白開，這樣衛生一些。