大家好,這裡是【美味廚娘寶寶】,寶寶每天都會給大家分享一道或者多道美食,感謝大家的觀看與支持,今天寶寶給大家分享的是【蔬菜玉米雜糧粥】和【米粉火龍果蒸糕】的做法。
一、蔬菜玉米雜糧粥
1.準備食材:帶玉米粒的雜糧米、胡蘿蔔和西蘭花。
(超市就有賣的,裡面含有的是玉米碴,吃起來有一點點的甜味,寶寶會比較喜歡吃。)
2.帶玉米的雜糧米清洗乾淨,再放入清水中浸泡三個小時備用。
(雜糧米至少要泡三個小時,可以提前一晚上浸泡,這樣才容易煮熟煮軟,如果浸泡的時間少了會煮不軟。)
3.準備胡蘿蔔清洗乾淨,切成薄片備用,準備西蘭花清洗乾淨,摘成小朵備用。
4.起鍋燒水,把胡蘿蔔片和西蘭花一起放入鍋中焯水兩分鐘撈出控幹水分備用。
(如果是大人吃可以加入少許油,使西蘭花顏色更加翠綠,如果是寶寶吃,就不需要加油了。)
5.焯燙好的胡蘿蔔切成小丁塊備用。
6.把焯燙好的西蘭花剁成碎末備用。
7.起鍋燒油,油熱放入胡蘿蔔丁炒香,然後加入適量的清水,再把浸泡好的雜糧米倒入鍋中,然後把西蘭花碎也放入鍋中一起煮30分鐘,煮熟即可。
(剛開始用大火煮,煮開後轉中火慢煮。)
8.蔬菜玉米雜糧粥就做好啦!
(八個月的寶寶可以直接食用,七個月的寶寶要打成泥再食用。)
二、米粉火龍果蒸糕
1.準備食材:寶寶吃的米粉和紅心火龍果。
2.碗中打入兩個雞蛋,然後加入25克米粉用筷子充分攪拌均勻備用。
(充分攪拌均勻即可,不需要打發。)
3.碗中刷一層熱炒油,再在底部鋪上油紙備用。
4.紅心火龍果清洗乾淨,去掉外皮,切成薄片備用。
5.碗中倒入1/3米粉糊,然後在米粉糊上放一片火龍果片,然後再倒入1/3米粉糊,再在上面放一片火龍果片,然後把剩餘的米粉糊倒入碗中即可。
(米粉糊是三層,火龍果是兩層,火龍果直接整塊放入就可以,不用切碎。)
6.在準備好的米粉糊上蓋一層保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔備用。
7.起鍋燒水,水開把準備好的米粉糊放入鍋中上汽蒸25分鐘,蒸熟拿出即可。
(用筷子扎到底部再抽出來,筷子上不粘東西,就證明蒸糕蒸熟了。)
8.把蒸熟的蒸糕趁熱脫碗,然後切成小塊即可食用。
9.米粉火龍果蒸糕就做好啦!
(這樣做出來的蒸糕鬆軟好吃,8個月以上的寶寶就可以食用。)
今天的蔬菜玉米雜糧粥和米粉火龍果蒸糕的做法分享就到此結束啦,感謝大家的觀看與支持。你學會了嗎?歡迎一起來討論哦!有喜歡的家人們,可以點讚,關注加分享哦!再次感謝大家的觀看和支持,我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享,最後祝願大家每天都有美好的一天!