春天是萬物甦醒的季節，也是各種蔬菜爭相鬥豔的季節。可是有一種蔬菜，明明非常有價值，卻不聲不響不起眼，經常被人們當成配菜忽視掉。它就是綠色蔬菜家族裡的韭菜，韭菜的味道特別鮮嫩香甜，無論你是怎麼做，吃起來都比肉香，怎麼吃都不膩歪，老少皆宜。韭菜的價格也是非常的便宜，幾塊錢就能買一大把，深受老百姓們的喜歡。在民間，韭菜更有著「洗腸菜」的美譽，吃一口韭菜，讓你洗掉腸胃的不愉快，忘掉與腎病的煙雨情愁，愛恨糾葛，而且還能壯陽補腎，可治療陽痿等男性疾病。下面小編分享給大家一道非常好吃的韭菜做法，喜歡的男性同胞們快快收藏起來吧！
韭菜餡卷煎
配料：
韭菜 300克、雞蛋 3個、粉條（幹） 1把、蔥 5克、姜 2克、五香粉 1小勺、花生油 10毫升、芝麻油 5毫升、麵粉 260克、水 165克、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.韭菜去掉老葉，洗淨晾乾水分。春天的韭菜特別好吃，很鮮嫩，味道鮮美，用來做餡料是最好的時候。
2.粉條用開水燙一下，然後再浸泡一會，至完全變軟。韭菜做餡料容易出水，但是加入粉條之後就會吸收其中的水分，餡料就不會有很多水了。
3.粉條剁碎。
4.選擇土雞蛋，土雞蛋雖然比較小，但是蛋黃相對來說要大一些，顏色也更深，營養相對於一般的雞蛋也會更好一些。雞蛋打散，加少許鹽待用。
5.炒鍋放油，放入打散的蛋液，炒熟。可以看到顏色金黃，香味也很濃。我喜歡雞蛋煎的嫩一些，會更好吃。
6.煎好的雞蛋切碎，韭菜也切碎，同時蔥姜也切末。
7.所有切好的食材放入料理盆裡，加入五香粉、鹽、芝麻油和花生油，攪拌均勻，味道鮮美好吃不會胖的韭菜雞蛋餡就做好了。接下來開始準備皮。
8.麵團材料混合一起，揉成光滑的麵團，達到三光狀態，面光盆光手光。揉好的麵團醒發一會。
9.醒發好的麵團分成12份，做比較迷你的卷煎，而且皮要烙的薄一些，吃起來才會更好吃。
10.切好的面劑子按扁，全部烙成薄薄的皮，儘量薄一點才好吃，這個屬於技術問題，多練習才能做的更好，沒有什麼竅門。
11.來看一下這個烙好的餅皮，薄而勁道，透著亮光。
12.烙好的餅皮攤開，鋪上剛才做好的餡料，不要太厚，因為我們要捲起來，但是一定要鋪均勻。
13.兩邊呢，折上去，折上去之後再鋪一些餡料。
14.再捲起來就好了，收口在下面。這種做法不會有硬邊，會更好吃，每一層之間都有餡料。
15.全部做好。
16.湯鍋加水，上面放蒸格，鋪上紗布，放入做好的卷煎，中間留有空隙。
17.燒開後大火蒸8到10分鐘。皮很薄，餡也很容易熟。
烹飪小貼士：
1、粉條一定要加，除了好吃外還能使餡料乾爽，製作過程中更容易操作；2、這個餡料屬於清新不膩原汁原味的鮮美，不需要太濃重的調料；3、韭菜含有豐富的揮髮油和含硫化合物，具有促進食慾、殺菌消炎、降低血脂以及擴張血管的作用，對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病有一定的療效，非常適合老年人食用；4、韭菜中的含硫化合物能使黑色素細胞的系統功能增強，從而調節皮膚毛囊中的黑色素含量，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑髮亮，想擁有一頭黑亮有光澤的秀髮的朋友們不妨試試這道菜。
男性同胞們還有哪些補腎壯陽的秘笈呢？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。