雖然比不過代表著收穫的秋季，每年7、8月份也是水果大量上市的季節。梨是中國人喜食的一種水果，像豐水梨、香梨、雪梨等品種，都產自中國，我們自古以來就有栽培。在市場上還有一種梨，屬於外來的和尚，它原產於英國，1871年被美國引入到膠東半島，在內陸部分省市也有栽種。
這種梨的名字簡單粗暴，就叫西洋梨，也有巴梨、香蕉梨、葫蘆梨等別稱，現在正是逐步上市的時候。和中國梨摘下來直接就可以吃不同，這種梨摘下來之後像石頭一樣硬，根本咬不動。小時候在農村，曾有出去打工的長輩帶回過一些這種梨，拿到後一口咬下去差點把牙都硌了。大人笑著說我太著急，找了個陰涼的地方把這些梨放起來了。
過了幾天，等到梨蒂下面的部分捏著有點軟了，才可以吃。這個時候再吃，嘴裡都是像香蕉一樣軟糯的口感，帶著葡萄一樣的酸甜，又有梨的清香，吃著簡直有一種「世界真奇妙」的感覺。
之所以會發生這種現象，是剛摘下來的時候，果實中含有大量的澱粉質，放置的幾天時間內這些澱粉質會慢慢轉化為糖分，這個過程會讓果肉變軟，汁水豐盈，相比豐水梨這種本就清甜多汁的品種，它又有一種獨特的香味，所以在市場上買了西洋梨，一定要記得放進冰箱冷藏幾天，等待「奇蹟發生的時刻」。
以往，這種「吃軟不吃硬」的梨都是給我們這樣的小孩，或者給上了年紀的老人吃，它不僅可以幫助消化，還可以消炎降火，清心潤肺。梨本來就是一種非常健康的水果，多吃梨還能保護心臟、減輕疲勞、降低血壓，放置動脈粥樣硬化，抑制致癌物亞硝酸的形成。美國食品安全局將梨列為全球十大防癌水果之一。
至於怎麼吃，除了生食，榨汁、蒸熟吃、熬糖水之外。還有一種特別的吃法：紅酒燉梨。紅酒是葡萄釀造，葡萄也是十大防癌水果之一。
這道甜品的做法非常簡單，洗淨的西洋梨去皮去核，將紅葡萄酒倒入鍋中，再放入桂皮、丁香、和冰糖，用小火慢熬幾分鐘等待冰糖完全融化，接著把梨整個放入紅酒中，繼續用小火燉10分鐘，最後離火靜置放涼即可，冷藏之後，口感更佳哦。