第一步
準備材料:蔓越莓幹40克，動物黃油70g，香草精1g，低筋麵粉120g，糖霜60g，全蛋液25g
所需材料
第二步
做法:1、黃油室溫軟化1小時左右備用，蔓越莓幹切成小丁備用。
2、軟化好的黃油倒入盆內，再加入糖霜攪拌均勻
軟化好的黃油倒入糖霜
3、接著倒入雞蛋液攪拌均勻
倒入雞蛋液繼續攪拌
4、攪拌均勻後加入蔓越莓
加入蔓越梅繼續攪拌均勻
5、倒入過濾好的低筋麵粉攪拌均勻
過濾麵粉防止結塊
6、攪拌均勻後洗乾淨手拿出來揉壓一下，這樣做出來的餅乾更酥鬆好吃
揉好後的麵團
7、揉成長條形用保鮮膜包好，有餅乾模具的可以使用模具，我直接用手拍打的，反正都可以，看自己怎麼做方便哈
8、把做好的長條麵糊放入冰箱冷凍1_2小時左右取出切成片，不要太厚，薄點好烤點
切好的餅乾
9、放入烤箱，烤盤墊錫紙或者油紙都可以，不用刷油，直接擺放好，餅乾距離不要太近，防止烤的過程中餅乾膨脹發生粘連。
根據自家烤箱大家擺放數量
10、烤箱提前預熱好，我家烤箱小，我切得薄用的是上下130度烤12_15分鐘左右，具體看家烤箱大小和餅乾切的厚薄決定溫度和時間，烤制過程中隨時看餅乾顏色，烤制顏色微微金黃就可以了。
烤好後的成品
11、吃不完的餅乾裝入冰封瓶或者密封碗裡面都可以，也可以放入保鮮袋再放入再密封起來，防止餅乾受潮
保鮮袋裝好密封到瓶子裡
以上就是蔓越莓曲奇餅乾的所有製作過程，歡迎大家借鑑，有什麼問題大家可以互相溝通