菠蘿蔓越莓曲奇餅乾
家裡小朋友特愛吃曲奇餅乾，可外面賣的多數都是人造黃油，還是自己動手做比較健康。曲奇餅乾做法非常簡單，烘焙小白零難度！我這是兩種口味的量，低糖，如果只做其中一種的話材料減半哦為了家人的健康行動快起來吧！
用料
黃油 260克糖粉 20克全蛋液 兩個雞蛋低筋麵粉 500克蔓越莓幹 100克菠蘿乾 100克檸檬汁 幾滴做法步驟
1、材料大合集！
2、黃油稱好室溫下軟化，千萬不要加熱成液體！
3、軟化好的黃油打成羽毛狀加糖，把糖拌進去再打幾下，讓糖和黃油融合。
4、攪好的雞蛋滴幾滴檸檬汁，分兩次放進黃油。
5、雞蛋和黃油打到融合，看不到蛋液。
6、最好是提前把蔓越莓和菠蘿乾放料理機打碎，沒有料理機的用刀切，像剁肉那樣剁碎。
7、低粉過篩，篩進打好的黃油裡。
8、用刮刀或者塑料飯鏟橫豎的切再像炒菜那樣翻拌，再橫豎切，重複這個過程，不要往一個方向畫圈。
9、翻拌到麵粉成顆粒狀就可以下手捏了。
10、用手捏勻，油和粉融合
11、揉捏到像麵團一樣，把它分成兩份。如果只做其中一種口味就不用分兩份啦。
12、加入餡料
13、分別揉成麵團
14、就一塊放案板上用手掌壓扁再用擀麵杖擀成0.5cm左右，用磨具按出花型。沒有模具的可以揉成圓柱體放冰箱冷藏兩小時再用刀切成片。
15、烤盤鋪上油紙，烤箱180度預熱10分鐘
16、烤10-15分鐘，具體時間根據自家烤箱脾氣來。我這個烤13分鐘。
17、最好放在中上層
18、成品酥酥脆脆，非常好吃
19、找個密封的罐子裝起來可以吃幾天！
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