hello~大家好，歡迎來到一周食譜，我是你們的老朋友一舟，今天帶給大家的是一道沙縣拌麵的做法，進來了就點個關注吧，每天都會有更新哦！「
在很多的街頭巷尾，我們都可以看到這樣的一家店，店面非常的簡單質樸，店員講著帶著福建口音的普通話，但是店裡面的小吃卻是非常的誘人，說到這裡，想必很多人都應該猜到了這家店了，沒錯，它就是我們耳熟能詳的沙縣小吃店。沙縣小吃是全國都有名的小吃，並且全國連鎖，味道也是特別的正宗，在這些小吃裡面，小編最喜愛的要數沙縣的拌麵了。
沙縣的拌麵非常講究原料的選取，不管是麵粉還是其他的調味料，都是經過層層嚴格的篩選而成的，這樣做出來的麵條不僅嚼勁非常好，而且醬汁也是特別的惹人喜愛，吃了這樣的一碗麵條，讓人一下子就從朦朧的睡意中清醒了，很多人吃完這樣的一碗麵，不僅覺得麵條讓人印象深刻，更加加深了我們對福建的印象。
沙縣拌麵採用優質麵粉做出來的麵條和特製的花生醬做成，配上我們的其他佐料，味道就更加好了。這種花生醬是福建沙縣小吃的殺手鐧，正是因為這種花生醬的存在，才讓這一碗麵條變得那麼的與眾不同。這種花生醬採用上好的花生和芝麻做成，我們先將花生炒香，然後放入碗裡和芝麻一起衝成粉，然後淋上香油做成膏狀，弄好的花生醬非常香，花生醬好了整個麵條就成功了一半了。
弄好了花生醬之後我們再來煮麵條，我們先將水燒開，然後再把麵條放進來，煮熟之後再將麵條撈出來晾乾，最後加上我們調製好的花生醬攪拌均勻，撒上香菜和香油就好了。喜歡吃其他菜的朋友可以自己再加一些菜進來，這樣味道會更加好。
福建作為我國南部沿海省份，有著許多美味的食物，而沙縣小吃最為出名，這種做法簡單的美食，我們可以自己在家裡做，不過，怕麻煩的朋友在外麵店裡面吃也是一樣的，成本都差不多，這種拌麵的價格一般在五塊錢左右，非常的親民，喜歡吃的朋友可能一次吃兩碗都不夠。在街上，我們經常看到沙縣小吃的店門口擠滿了人，並且店外面也是擺滿了小桌子，足以證明沙縣小吃的吸引力了，看到這裡，你是不是也是特別想要去吃沙縣的小吃了呢？