河南商報記者 郝楠楠/文 受訪者供圖
七年,對一座城市來說意味著無限發展可能性;對永和鉑爵國際酒店(簡稱「永和鉑爵」)來說,意味著接受了連續七年、不間斷的檢閱和考試。「我們能走到現在,一是靠人才,二是靠標準之上的服務。」永和鉑爵總經理雷玉明說。
【見證】
從不被看好到成為
「城市會客廳」
3月底,永和鉑爵將迎來七周年慶。站在這個節點回望酒店建立之初,雷玉明很是感慨:「當時籌建酒店的時候,很多人不太看好,因為那個時候的鄭東新區,發展可不像現在這麼好。」
「當時的環境在一部分投資者來看,可能確實產生不了太大信心。但之後的幾年裡,鄭東新區的發展每年都是大的跳躍。」雷玉明說。
中國(河南)自由貿易試驗區掛牌運行、鄭州航空港區設立、國家中心城市建設推進等,給這個城市不斷帶來新的發展機遇。永和鉑爵,就是這一系列經濟活動的見證者。
中國(河南)國際投資貿易洽談會、中國中部投資貿易博覽會、絲綢之路經濟帶中歐物流樞紐建設國際交流會、中國(鄭州)國際旅遊城市市長論壇等各種會議、行業論壇在這裡舉行,數不清的合作在這裡達成。
「永和鉑爵的成就得益於這個城市的發展;但同時,酒店承載了『城市會客廳』的角色,是向外界展示鄭州、展示河南的窗口,是城市發展的必需品。」雷玉明說。
如果用一種關係,來形容永和鉑爵與鄭州之間的狀態的話,雷玉明覺得是「親人」,「鄭州和永和鉑爵,不離不棄、唇齒相依。」
【服務】
以標準之上的服務
拴住顧客 0.1分也要爭
「五星級酒店硬性標準相差無幾的情況下,能抓住顧客的,一定是標準之上的服務。」雷玉明說。
標準之上的服務是什麼?永和鉑爵給出的答案很細緻:個性化、定製化服務。
餐飲部作為永和鉑爵對客服務主要部門之一,一直秉承酒店的企業文化「讓客人滿意、讓客人驚喜、讓客人感動」,向客人提供個性化、感動化服務。
比如「文化菜」,針對消費者不同的宴請需求、宴請場景,餐飲部在對菜品結構、擺盤調整的同時,會與前廳服務人員實時結合,通過菜品裝點、服務人員講解、氛圍帶動等形式,賦予每道菜品全新的寓意,給顧客帶來「超預期」服務。
客房服務方面,永和鉑爵也做到了人無我有,人有我更用心的要求,預判一切客人可能需要的服務已然成工作常態。
去年霧霾嚴重的時期,酒店客戶張先生外出工作,服務人員在房間準備了茶具、3M口罩、淨化器、水果等,還提前準備了雪梨水。為了防止雪梨水涼了口感不好,服務人員具體詢問客人大概回店時間,提前幾分鐘把雪梨水送到房間,同時留下留言條以示關心。
這種「慣著顧客」的行為,不斷贏得客戶的誇讚。數據表明,去年10月份,永和鉑爵在攜程APP上的評分從4.8分上升至了4.9分,是目前鄭州市場五星級酒店在該系統上評分最高的。
「0.1分聽起來很少,但意味著我們有進步的空間,所以我們要進步要爭取。」雷玉明說。
【核心】
在酒店從業3年的人
佔50%以上 7年的佔10%
總結過去七年,雷玉明認為,永和伯爵最大的變化就是經過這些年的成長,變得經驗豐富,更加成熟更加自信。
「每一次的活動接待,對我們酒店來說都是一次嚴格自我、接受檢閱和考試的經歷。」雷玉明說,「但這樣的變化,得益於我們穩定的團隊。」
2月份,雷玉明做了一份人員在職時間統計表,目前永和鉑爵員工近500人,就職滿3年的佔50%以上,就職滿5年的佔27%,就職滿7年的在10%左右。
永和鉑爵的管理體制中,保證員工的利益,一定放在最前沿。員工的薪資構成中,有一部分是工齡工資,隨年遞增;對安保、保潔等戶外作業人員,每年夏天、冬天,都會有相應的防暑、取暖補貼等;對離職員工返崗,永和鉑爵也是拿出了比如工齡工資折半計算、回原崗位免試用期等鼓勵制度。
「我們想表達的,一是對員工權益的維護和重視,二是對員工發展的支持。」雷玉明說,「因為『人』,就是永和鉑爵的核心競爭力。」
【公益】
七年捐贈3所希望小學
成立慈善基金
據了解,自永和鉑爵成立之初,其集團公司就開始捐贈希望小學,目前已捐贈林州市永和希望小學、洛陽市宜陽靈山希望小學、信陽市光山縣永和希望小學三所小學;
2017年4月份,酒店成立了「永和鉑爵國際酒店慈善基金」,每售出一間房,即拿出一元錢作為慈善基金;
此外,關愛環衛工人、走進新鄉市太陽村及關愛社會弱勢群體等公益活動,酒店也一直在踐行。
「堅持做公益,一是讓員工知道作為企業的一分子,都有一份社會公益責任;二來也是將這個社會責任傳達給顧客。」雷玉明表示。
過去的七年,肩負品牌發展需要和社會責任意識的永和鉑爵,在拓展發展可能性方面,除了產品創新、服務創新,營銷創新也一直走在行業的前端。比如在2016年,率先不惜以高成本率、推出高品質海鮮禮箱,為客戶提供便捷的選擇;2017年,率先通過自媒體等傳播渠道,以折扣等方式在行業掀起「爆款搶購」熱潮;在抖音等新型傳播渠道出現後,結合顧客對平臺中相關美食的興趣點,研發「網紅美食」等。
「在行業裡,有些競爭是需要我們主動出擊的,那樣才有領先他人搶佔消費者的可能性。」雷玉明說,「這些也是增加品牌附加值的方式之一,未來我們要做的,一定是品牌輸出。」
永和鉑爵國際酒店
七周年慶回饋活動
一、四人同行一人免單(威斯蒂娜西餐廳自助餐 活動時間:2019年3月11日~4月5日,參與此活動所得餐券有效期至2019年4月30日)。
二、威斯蒂娜西餐廳用餐立得50元代金券(早中晚自助餐均可使用,有效期至2019年4月30日)。
三、免費升級行政套房,贈送豪華客房,贈送1周結婚紀念日豪華套房1間夜,每席送洋河夢之藍1瓶 (活動時間:2019年3月30日~3月31日)。
四、店慶月期間,住店客人憑房卡至威斯蒂娜西餐廳用餐8.5折,持贈券再減50元(此券有效期至2019年4月30日)。
五、軒粵中餐廳五星大廚堂做佳餚,幸運大轉盤,只等您來嘗鮮10大招牌菜。
六、酒店洗衣房尊享羽絨服清洗15元/件,(全進口洗滌設備/高端洗滌材料/五星級專業服務 活動時間:2019年3月15日~4月30日)。
七、店慶周(2019年3月25日~2019年3月31日)充值贈送積分卡:
1萬送1000元,2萬送2277元,3萬送3777元,5萬送7777元,10萬送17777元,15萬送27777元;
每充值1萬元,額外贈送1張行政經典套房升級券;店慶周期間一次性充值10萬元,贈送勞斯萊斯市區三環以內免費使用4小時體驗券(價值1萬元);一次性充值15萬元,贈送勞斯萊斯市區三環以內免費使用8小時體驗券(價值2萬元);7周年慶,參與充值活動即可進行抽獎,有機會入住總統套房。
八、店慶月(2019年4月1日~2019年4月30日)以下活動二選一:
1.充值贈送積分卡
1萬送1000元;3萬送3500元;5萬送5800元;10萬送12000元;15萬送20000元;每充值1萬,額外贈送一張價值68元的零壓床體驗券。
2.充值提升會員權益
充值2萬,即可得銀卡一張,享受3萬銀卡優惠待遇,並贈送銀卡級別贈券一套;
充值4萬,即可得金卡一張, 享受5萬金卡優惠待遇,並贈送金卡級別贈券一套;
充值8萬,即可得鑽石卡一張,享受10萬鑽石卡優惠待遇,並贈送鑽石卡級別贈券一套;
充值12萬,即可得至尊卡一張,享受15萬至尊卡優惠待遇,並贈送至尊卡級別贈券一套;
每充值1萬,額外贈送1張價值68元的零壓床體驗券;
七周年慶,參與充值活動即可進行抽獎,有機會入住總統套房。