這次過來天津試味張家包子,我們還順便嘗了一下天津有名的【二嫂子煎餅果子】,據說是網紅店,一開始我們還是很擔憂,後來同事說:「她奶奶是天津人,在她小時候經常會帶她過來吃這個。」品質是可以放心的。
照片牆上面有很多和明星的照片,還有一些是上節目,看得出這家店也是很厲害的一家店,
這是價目表,不知道天津這邊是咋樣的,在我們老家上海,還有在廣東這邊煎餅果子一般跟店家說下,他都會給你切成兩份,然後分裝給你的,我自己覺得門面上寫著不給分切,其實不太人性化,確實女孩子如果一個太大個吃不完也是浪費。
和別家煎餅果子比起來,這家真的攤的挺厚的,做出來超級大個兒,又厚,香味也不錯,接下來請欣賞我同事粒粒的點評:(簡直不要上天!)
二嫂子家煎餅果子入口前讓人首先聞到了一陣淡淡的牛羊油脂香氣,可見傳統傳承的純正!(最正宗的煎餅果子都是骨湯調製面料的,回回家用的牛骨羊油,所以味道會額外香)一口咬下外柔內脆,綠豆面的爽滑、油條(果蓖)的金黃酥脆、還有醬的濃鬱、辣油夠勁兒,香氣誘人、鹹香兼備、味道均衡而又營養豐富,一天的好心情已經從早餐開始了……
可能各花入各眼吧,作為一個南方人真心覺得這麼厚的煎餅不老好吃的,不過倒是頂飽。。。味道方面,果子醬啊什麼的和別家差不多,煎餅的味道,其實也就算中上吧,我還是覺得廣州華南師範大學後門的煎餅果子挑出的糊糊和攤的水平都要更高明些。
其實吧,我自己覺得:這多年來吃煎餅果子以來的吃後感就是,別家每次都會說,多放面醬,多放辣子,多放蔥花……二嫂子家是醬料超級足,讓你每一口咬下去的煎餅和果子都有面醬,辣子,蔥花的存在感!誰家不是從草根做起的?最開始人家就是這個標準才會留住這麼多的回頭客,才會讓你吃完再上癮來排隊~這家店是超推薦的呀!