一個人，沐浴著唐時的明月，低吟著繾綣的宋詞元曲。在詩詞歌賦中，尋找舊日的時光。心漸漸安靜下來，所有的繁華落寞，所有的流年風光都已放下，在此想起了茶。
倒入開水，泡上一杯茶，它在滾燙的水中翻騰，在灼燒中墜落，在高處揮灑著它的寂寞，然後孤獨地落下。茶葉原本皺著的身軀，慢慢舒展開來，將水染上了顏色，上下浮沉，打了幾個旋後，沉在杯底。一陣清香便撲面而來，慢慢地品吧。看透六大茶系，品盡好茶。
綠茶要」炒「
而後經過不同製作工藝成型。
綠茶五行屬水，屬於不發酵茶，茶性陰，克火。該茶完整地保留了鮮葉內的天然成分，礦物質豐富，對抗輻射、防衰老、增強抵抗力等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
白茶 要「曬」
白茶有句耳熟能詳的話，叫做「不炒不揉、自然天成」。白茶生產中，根據天氣情況，在室內外均勻攤放晾曬，達到標準後收回。白茶微微發酵，產生淡淡的花香和純淨的甜味，還有日曬的香氣。
白茶五行屬木，是福建的特產，屬輕微發酵茶，輕度陰性茶，其製作方法採用天然晾乾的方式。白茶成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
黃茶要「悶」
黃茶的製作與綠茶很相似，但是多了一個「悶黃」的步驟。
黃茶五行屬木，是我國的特產，輕發酵茶類，輕度陰性茶。黃茶的製作過程中，有道悶堆渥黃工序，使黃茶具有「黃葉黃湯」的特點。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。
黃茶中富含茶多酚、胺基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，天然物質保留有85%以上。
烏龍茶要「搖」
把鮮葉稍微攤晾變軟之後要搖茶，最後形成烏龍茶「七分綠三分紅」、「綠葉紅鑲邊」的特點。除了用竹篩手工搖青，還有機器搖青。
五行屬金。中性茶，茶性溫和，陰陽協調。適合大多數喝的茶。
鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，滋味純濃，香氣馥鬱持久，有「七泡有餘香之譽 」。
紅茶要「揉」
紅茶是全發酵茶，要「揉捻」。鮮葉採摘回來，稍微晾一晾，再經過揉捻，讓茶葉細胞和組織破損。
紅茶五行屬火，是極陽的茶，克水。屬於全發酵茶類，以茶樹的一芽二三葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵製作而成。因其幹茶色澤和衝泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
因其完全發酵，比較溫和，因此在養胃方面、補火功效特別突出，特別適宜胃寒、身體寒性 的人群飲用。
黑茶要「堆」
鮮葉經過簡單的炒制，自身的酶在高溫的作用下基本上失去活性。接著把葉片堆放在了一起，叫做「渥堆」，這個環節可以讓茶葉在溼熱作用下，促進葉片更快更徹底發酵。最終形成了黑茶獨特的色、香、味。
黑茶五行屬土，屬於後發酵茶，陰陽相對協調，但如果寒性人群喝也需要慎重。