俗話說「血管與人同壽」，這句話充分說明了血管健康的重要性，血管健康尤其是中老年人的頭號健康任務。
血管遍布全身，是輸送血液和完成營養物質轉換的重要「管道」。隨著年齡的增長，血管也會漸漸地衰退、老化，增加心血管疾病發生的風險。但是如果我們在日常生活中經常加強體育鍛鍊，來促進血管循環；保持穩定情緒；尤其是要科學的飲食，常吃些有益於血管的食物，以便清理和保護血管，能讓血管老化放緩。
眾所周知，日本在全世界來說，心腦血管的發病率是較低的國家。難道日本人有什麼保護血管的靈丹妙藥？那倒不是，日本人的血管保護的好，與他們平日愛吃一些保護血管的食物是密切相關的。
日本研究發現：這種零食，是血管「清理劑」，常吃，血流通暢
核桃
有人會問，核桃含有的油脂很多，怎麼可能還對血管好呢？的確，幹核桃中含有的油脂可高達50%以上。但是你不用害怕這種油。日本營養學家研究發現，核桃油具有更多、更好的抗氧化作用，對於保護心腦血管來說，核桃是堅果中的「佼佼者」。
日本研究發現：核桃中含有的酚類抗氧化物質，可防止動脈硬化、降低膽固醇、預防腦卒中、冠心病和老年痴呆；核桃中含有的維生素E，具有擴張血管，抗凝血的作用，可以預防血栓病的發生；核桃中含有的精氨酸，有助於產生一氧化氮，能讓動脈保持彈性；核桃中含有的a-亞麻酸，有助於溶解血栓，保護動脈血管健康。
核桃雖然美味，對血管健康十分有益，但是核桃也不要吃多了。否則會導致胃腸道功能不良，不能及時的消化吸收，還可能造成消化功能紊亂，腸道菌群失調。所以建議大家每天吃幹核桃2-3個為宜，不要過量。
清理血管特效「果蔬」
花生——軟化血管
花生中含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，降低血壓的功效。
建議：用醋浸花生米1周後，每晚服7-10粒，可起到軟化血管的作用。
獼猴桃——減少血栓的形成
獼猴桃中含豐富的礦物質、維生素和植物營養素的有機組合，是天然的血液稀釋劑，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。
建議：獼猴桃可被做成汁、幹、粥或直接食用，可減少血栓的形成，從而可保護血管健康。
土豆——防止血管損傷
土豆中含鉀量很高，其鉀含量比一般穀類食品高出很多。吃得過鹹，或食物中含鈉太高，容易引起血壓不穩。而土豆中的鉀，能起到中和鈉的作用，對抗鈉過量所引起的血壓升高和血管損傷。
建議：將土豆洗淨、去皮，榨成汁，然後依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用，降壓的效果更佳。
「3多」不利血管健康，要注意
1.多糖飲食
吃甜過多，對血管不利。隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，易引起中間產物如蔗糖的積累。而蔗糖可導致血脂升高，誘發或加重心腦血管的疾病。
2.多鹽飲食
長期的多鹽飲食，鹽內的鈉含量很高，會導致血液中水鈉瀦留，誘發血壓升高。同時鈉鹽食用過量，還會增加心臟負擔。因此長期多鹽飲食容易引起血管疾病。
3.多油膩飲食
油膩食物中通常脂肪、膽固醇的含量很高。長期多油膩的飲食，會使血液中三醯甘油含量升高，血清渾濁，血黏度升高，很容易引起動脈硬化，甚至導致「脂肪心」。
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