雞蛋菠菜餅
雞蛋波菜餅營養又健康、其做法簡單．菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，菠菜中含有豐富的維生素a，維生素c，還有礦物質，尤其是維生素a和維生素c是能夠增強人體造血物質鐵的含量的。對於胃腸功能障礙，便秘，痛風，皮膚病，各種神經疾病貧血，有一定的食療效果，對於解酒也有比較不錯的神奇效果，菠菜中含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6，葉酸，鐵，鉀極為豐富的來源。常吃菠菜會令人面紅潤光彩照人，所以它是美容養顏的佳品，菠菜中還含有鉻和一種類胰島素物質，其作用和胰島素是非常相似的，能夠使血糖變得平穩。
原料：菠菜、麵粉、雞蛋、五香粉、鹽。
做法步驟：
第1步、雞蛋2個加入鹽攪勻備用。
第2步、麵粉加入鹽、五香粉。
第3步、加入水。
第4步、拌勻、稍微幹一些的麵糊。
第5步、波菜洗淨。
第6步、入開水鍋中焯水。
第7步、撈出擠幹水分。
第8步、切碎。
第9步、加入切好的菠菜拌勻。
第10步、倒入電餅檔中。
第11步、鋪平成餅形。
第12步、待表面微微凝固、倒入一半的雞蛋液、推平、雞蛋表面微幹。
第13步、翻面。
第14步、倒入剩下的雞蛋液。
第15步、煎至熟即可。
第16步、取出對角切幾刀、好香哦。
第17步、慢慢享用美食吧。
第18步、配上牛奶或粥、非常不錯。
小貼士：
可以用不粘鍋
來自 美食天下 沙兒飛飛 的作品。
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