東北有哈爾濱紅腸得莫利燉魚，還有很多其他好吃的，你知道多少
說到吃，沒有比我們中國人更精通的了，動不動就是什麼什麼出不了哪裡，不管什麼食材都能給你做出花來，既好吃又香又好看，讓人特別的自豪。並且各地都有特色的美食，還是享譽各地的，東北那邊也有，什麼紅腸、燉魚和燉蘑菇等，你了解多少？
哈爾濱紅腸其實是從外地傳入的，因為口感特別好，所以很受大家的歡迎。在傳入東北之後，人們對它進行了改良，讓它更適合本地人的口味，並且在製作的過程裡使用了木屑燻烤，讓它在肉香味濃之餘，多了一些燻烤的香味。每個人的童年都有一些關於美食的記憶，哈爾濱人的童年肯定是少不了這個紅腸的。
得莫利燉魚也是哈爾濱的一道特色美食，它起源於一個叫得莫利的小村子，裡面的人都是以打魚為生的，平時吃的也大多都是魚。他們的生活方式非常粗獷，做菜也都是大鍋燉。這道美食就是把新鮮的魚和豆腐、寬粉條這些東西燉到一起做成的，味道特別鮮美，那裡的人都愛吃，後來就慢慢傳播到了外面，成了很多地方都在做的美食。
小雞燉蘑菇的知名度就不用說了，絕對是東北的一道名菜。據說每次東北女婿上門的時候，都要做這道菜，這足以證明它在東北的地位了。這道美食的用料很簡單，但卻很講究，在酒店裡面的價位並不低，為什麼呢？它裡面用的主料是榛蘑和雞肉，而這個榛蘑最好是野生的，能把雞肉的鮮香和粉條的爽滑體現的最好。裡面的雞肉最好選用散養的柴雞，因為它們經常運動，所以肉質特別勁道，口感也更好，這些都是這道美食的獨特之處。
東北的鞍山肉棗也很有名，是一種像大棗一樣的灌腸，也叫肉棗腸。這種灌腸的顏色是紅色的，整個看上去真的像紅棗一樣，特別漂亮。這種灌腸是甜鹹口的，兩種完全不同的口味混到一起，並沒有違和，反而特別適口，讓人吃到停不下來。其實每次在超市裡面看到那一個個小小的烤腸就挺想吃的，這個肉棗跟那個一樣，看著好玩，吃著好吃。
老邊水餃大家吃過嗎？現在很多地方都有了連鎖店。它是東北瀋陽的名吃，最特別之處就是餡料的製作。這些餡料先是用油煸炒，然後再放到骨湯裡面煨，這樣做出來的餡料不僅鬆散好嚼好消化，味道也是美到不行。因為它的這些特點，老邊水餃很快就把名聲打了出去，成了很多人愛吃的美食。
延吉冷麵也是當地的傳統美食，在夏天吃真的特別去暑。做這種冷麵最好是用蕎麥麵，把面煮好之後放到碗裡，然後在面的上面放上蘋果、泡菜和牛肉，最後再加一勺冰涼酸甜的湯料，一份冷麵就做好了。這裡的湯是牛肉湯，但很清，因為上面的浮油已經被撇走了。延吉冷麵講究的就是一個涼，面涼湯涼，吃著很爽。