用雞肉能做出怎樣的美食？用電飯煲做出來的紅燒雞腿，好吃到飛起，需要準備的材料、雞腿6隻、蔥一把、薑片10片、老抽兩三勺、醬油兩勺、適量鹽、一點點油、一點點糖。（如果怕燒乾中途加一次水，到雞腿的一半，20分鐘翻一次身，不想翻身就加水沒過雞腿。儘量少一點水味道比較足。）雞腿洗乾淨，電飯煲加熱放入薑片墊底，蔥綁成結平鋪。放入雞腿，依次下調料。40分鐘以後打開電飯煲，安排，軟嫩可口，不油膩，姜蔥味道勾人。
慈菇紅燒雞塊 買一隻剛殺好的雞，若干慈菇 回來切塊，洗淨焯水，撩出瀝乾水，倒油，冰糖蔥姜，油熱下雞塊，後下慈菇，下料酒爆炒，老抽調色，生抽調味，少許啤酒燜幾分鐘。 那次可能比較趕，沒燜多久，就出鍋了，然後真的吃出了雞肉彈牙的感覺，剛剛好的熟，剛剛好的嫩，鹹甜適中，我都佩服我自己，嘿嘿。還有我昨天晚上做的無糖照燒雞腿飯，雖然看起來平平無奇，甚至還有點醜，但味道真的絕了，說實話，比我在外面吃的照燒飯好吃，外面的我覺得太甜加鹹，配菜也不是很喜歡。
自己隨便選的蘿蔔，我都沒想到會這麼好吃，很爽口，雜糧飯用到的是：藜麥加糙米 並沒有覺得口感硬，有嚼勁又好吃，蛋白質、優質碳水、蔬菜纖維都有啦， 無糖，用的是代糖。營養、口感全有了，超級贊，做法也很簡單：提前把雞腿肉用老抽、生抽、胡椒醃個十分鐘。先用橄欖油把蘿蔔炒斷生，撈出來。再炒雞腿，然後加入蘿蔔，再加水一直煮。我大概添了兩次水，放了代糖飲料加一點老抽上色，沒有放其他的了，愛了愛了，哈哈。