亞洲這個大洲有很多的國家普遍吃大米飯，當然除了吃米飯還有吃麵食的，這樣的國家就是我們中國。在南方喜歡吃米飯，北方喜歡吃麵食。今天要說的就是米飯，米飯還可以做成很多不同的樣子，只是很多人不知道如何製作，今天小編就帶大家看看煎制米飯吧！米飯最好吃的做法，揉一揉，煎一煎，上桌家人搶著吃，特香，今天製作的就是三色米飯丸子，裡面有好幾種蔬菜，最典型的就是胡蘿蔔、西蘭花、香菇還有萵筍，當然這個食材可以根據自己喜好來更換，這樣搭配十分營養健康，所以沒有吃過的朋友可以動手嘗試一下哦！
三色米飯丸子
By 小小多和包子
配料：
剩飯 2碗、胡蘿蔔 1小段、萵筍 1小段、雞蛋 1個、西蘭花 適量、新鮮香菇 1個、食用油 適量、精鹽 適量、番茄醬 適量
烹飪步驟：
1.主要材料就這幾個，實際用了兩碗飯。胡蘿蔔、香菇和萵筍都切小丁。
2.雞蛋磕在碗裡，打散攪勻。
3.炒菜鍋裡放少許油，一點點就夠了，先下香菇和胡蘿蔔丁，煸炒一分鐘。
4.再下萵筍丁，加一點點鹽，繼續翻炒一分鐘，然後關火。
5.取一個大一點的碗，將炒好的蔬菜丁倒入。
6.倒入剩飯，用勺子壓散。
7.加入蛋液，攪拌均勻。
8.丸子鍋先刷一層油，小火。
9.將飯一一填入丸子鍋裡，可以先從旁邊填起，先旁邊再中間，這樣旁邊的飯糰煎的時間比中間的久一些，中間的火力大一些，這樣可以達到均勻的煎熟程度。全部填滿後，可以稍微加大一點火力。
10.當感覺米飯丸子煎得差不多了，可以用個湯匙，先輕輕在洞洞邊緣壓一下，煎好的丸子就會一邊側起，不會散，容易散了就是沒煎好，再壓回去煎一會。
11.將丸子全部翻一個面，再煎一會。因為飯是熟的，菜丁也是炒過的，只要蛋煎熟了，丸子不散，表面微焦就好了。
12.最後擠點番茄醬，配上一點焯水的西蘭花，剩飯不一樣的玩法。
烹飪小貼士：
1.配菜隨自己喜好，但要切小丁，有些不太容易熟的可以先焯下水或用一點油炒一下；2.沒有這種鍋的，也可以搓個小球，用平底鍋煎，但是注意比例，菜太多容易散。而且飯也不要太幹，要溼潤一點才好搓丸子；3.胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B，維生素B，花青素、鈣、鐵等營養成分，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在人體可轉化為維生素A，有補肝明目的作用，可防治夜盲症，維生素A也是骨骼生長發育的必需物質，同時有助於增強機體的免疫力。
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