好喝的奶茶千千萬,為何我們獨寵喜茶?這個在近幾年大放異彩的品牌,厲害之處不僅是它的口味,還有被年輕人所認同的新茶飲文化,以及由此引發的茶飲經濟效應。簡而言之,便是產品和文化。
產品的打造和創新
從喜茶誕生的第一天起,這個品牌要做的,便是不同於傳統奶茶的「新茶飲」。當時市面上都在普遍使用粉末來衝兌,而喜茶則摒棄了這種不健康的原料,追求健康+口感,開創性地使用了真正的原葉茶和醇香芝士,做出了第一個爆款「芝士茶」,這也是第一款完全不用粉末、以芝士做奶蓋的茶飲。
不過,喜茶並不滿足於此,在接下來的產品打造中,喜茶不僅繼續使用芝士,還創新性地使用了波波、冰淇淋、芋泥、黑糖等多種配料食材。隨後陸續推出的滿杯紅柚、芝芝莓莓、多肉葡萄、波波家族等眾多原創品種,也大受好評。
同時,喜茶還不時為年輕人來點「小驚喜」,在常規產品之外,喜茶食驗室會進行創意新品的嘗試,不定期地推出各類新奇小食,滿足年輕人的好奇心。
用「靈感」打造新茶飲文化
喜茶一直將自己定義為「靈感之茶」,這點還是非常聰明的。如今的年輕人,對中國傳統茶文化的認同度並不高,也想像不出喝茶的場景,而喜茶用「靈感」打造新茶飲文化,讓喝茶成為一件很酷的事情,既獲得了年輕人的認同,也推動了茶行業的發展。
喜茶的產品、宣傳、空間體驗等方面,都離不開「靈感」「酷」「禪意」的影子。豐富的IP聯名玩法、與眾多品牌的跨界合作、多種多樣的周邊、以及零售的布局,喜茶在傳達品牌調性的同時,也實現了品牌的不斷破圈和用戶滾雪球式的增長。
在產品與文化的加持下,目前的喜茶在全球已擁有超650家門店,累積超過3000萬線上會員,成為名副其實的茶飲屆NO.1,也成為了很多新茶飲品牌的榜樣。
在很多茶飲品牌「曇花一現」的同時,喜茶卻能夠火的沉穩,追根究底,離不開品牌對產品和文化的重視。而未來的喜茶將會走向何方呢?我們期待著。
（文章為作者獨立觀點，不代表艾瑞網立場）