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導語：素素聊美食：綠色的蔬菜咖喱你吃過嗎，味道很特別！
一種美味的自製綠色咖喱，它混合了雞肉和新鮮的夏季蔬菜。一個經典的泰國菜，你可以在家裡做！用這些夏天的蔬菜和這種香甜可口的泰國綠色捲曲雞和蔬菜。我喜歡綠色咖喱，我真的很興奮在家裡做它！在我的世界裡，我一直在創造新的食譜，並試圖將食物黑進其他食物(拉麵烤奶酪，有人嗎？)我可以忘記做一些人們已經吃了很多年的簡單美味的東西是多麼的有意義。
下面就是做法了：
配料的準備：10羅勒小枝、1串香菜(有莖和根，如果你能找到的話)一湯匙香菜、一湯匙孜然、6丁香蒜、3大拇指姜、1大蔥(綠色和白色部分)、3石灰香、5莖檸檬草、5泰國青椒、食鹽、橄欖油、魚露、為了雞肉和蔬菜、3/4磅無骨雞大腿，切碎、4盎司蘑菇，切片、3玉米、去核(或冷凍)穗、1西葫蘆，切碎、1紅椒，切碎、1罐(14盎司)椰奶、水、魚露、酸橙汁、糙米，供食用
1、製作漿糊：準備好糊狀配料，並確保將它們切成可管理的大小。把大蒜和生薑的皮取下來，把生薑切成薄片，放在穀粒上，這樣你就不會在糊狀物上長出細長的生薑。從檸檬草上取出粗糙的外層，把嫩的中間部分切成細長的圓圈。一旦所有的東西都準備好了，你就可以用魚露、少許鹽和大約1/4杯的植物油把它們堆在攪拌機裡。
2、把它很好地混合，直到光滑。
3、在熱鍋裡，加熱一些油，然後加入糊狀物。經常攪拌10分鐘左右。你會注意到從糊狀物中分離出來的油。
4、攪拌椰奶。取決於你吃了多少醬(它會隨著配料的大小而變化)，你可能需要加入一些水來稀釋你的醬汁。
5、加入雞肉和胡椒粉。煮15分鐘，然後加入玉米、蘑菇和西葫蘆。再煮15分鐘。根據需要添加更多的水以達到所需厚度。
6、和米飯一起上。
小貼士：儘管如此，這遠不是真正的泰國綠色咖喱食譜。但是我已經用了很長時間了，它做了一個非常美味的版本，有足夠的普通成分，大多數美國人都可以在家裡做。它把咖喱糊的過程變成了我們熟悉的比索風格，使這個食譜非常不錯。試試這個食譜，擴大你的烹飪視野！如果你從來沒有用過檸檬草，那就有點棘手了。只需剝離木本外層，直到你到達溫柔的中心。然後把它切成小圓圈。和米飯一起吃，做一頓很棒的夏日晚餐。
以上的食譜都是個人的觀點，比較西式的一些做法，有更好的點子可以下方留言告知，我們一起變吃貨吧