哈嘍，大家好，小編又來給你們分享好吃的美食啦，今天小編要給你們分享一道姜醋豬腳，姜醋豬腳是在廣東比較有名的的傳統美食，這道美食其實是非常滋補的，不僅能夠活血，而且能夠暖身，在冬天吃這道美食是特別適合的，並且很多女性身體比較虛弱，吃這樣一道姜醋豬腳不僅能夠讓身體更加的健康，而且營養也補充了。
對於女人是非常好的滋補食品，並且還能夠美容養顏，大家都知道豬蹄的最大功效就是富含豐富的膠原蛋白，能夠美容養顏，所以女性一定要多吃豬腳，這道豬腳中加入生薑和陳醋之後，味道是特別爽口的，又酸又甜的味道，特別受人喜歡，如果你也喜歡吃這樣一道姜醋豬腳的話，可以跟著小編一起來學一學，讓我們一起養生吧。
準備食材：
豬腳300克，雞蛋200克，生薑50克，冰糖50克，甜醋50克。
製作步驟：
1.首先我們把豬腳用清水清洗乾淨切成小塊，然後再次衝洗一下，放入盤中備用，接下來再把生薑切洗乾淨去皮，放入盤中備用，接下來我們再打雞蛋放入鍋中，然後鍋中加入適量清水，我們把雞蛋煮熟，煮熟之後把雞蛋的殼去掉，去掉之後放入盤中備用，接下來我們再把生薑用刀背拍碎，拍碎之後放入盤中備用。
2.鍋中放入適量清水，燒開之後我們把豬腳放入鍋中燙一下，燙幾分鐘之後接著再把豬腳撈出來，用清水衝洗乾淨，放入盤中。接下來我們便可以開始起鍋燒油，鍋中放入適量食用油，油溫燒熱之後，我們把生薑放入鍋中翻炒，直到生薑炒出誘人的香味之後，我們便可以把生薑放入另外一個鍋的底層。
3.接下來我們繼續用剛才炒生薑的鍋來翻炒我們的豬腳，我們把豬腳翻炒至表面微微變黃之後，我們便可以把豬腳放入我們剛才的生薑上面，接下來再往鍋中倒入適量的甜醋，加入適量的冰糖，然後我們用大火煮開，煮開之後繼續用中火燉15分鐘左右，然後把煮熟的雞蛋放入鍋中，這個時候我們就可以把鍋蓋蓋上了。
4.鍋蓋蓋上之後，我們用小火煮一個小時左右，煮好之後，我們把鍋蓋打開，打開之後，你便會聞到誘人的香味，並且湯汁也是特別濃鬱的，讓人看著就流口水，但是我們現在還不能吃，我們要把豬蹄放置一晚，第二天再繼續燉一下就可以開吃了，這樣子會更加的入味。