火爆—重慶的花甲米線究竟有何不同!

2020-12-22 饞嘴花甲粉

秋天,本是個秋高氣爽的季節

但是我媽說了

越是秋天,越是要吃些辣的食物

今天要介紹的這家米線店

藏在街邊巷內的米線店真有如此魔力?

幾乎每座城市都有一些這樣的餐廳

店簡單,操作容易,製作一碗美味只需要2、3分鐘

滾燙冒泡的,熱氣蒸騰,香氣撲鼻!

一碗美味的米線適合一群人的狂歡

也接納一個人的孤單

今天給大家推薦的這一家米線店

竟然讓嘴刁的重慶人著迷

區別傳統的麻辣米線、三鮮米線

一定要試試

面積不大,門頭也很樸素

但店內極具溫情的燈光點綴,簡單卻也讓人一見溫馨

重慶人耿直隨意、豪爽,不介意吃飯的環境,桌子矮到不行,也無所謂,生意好的時候,連個板凳都沒有,就蹲著吃。來吃花甲的以時髦女客人居多,有男生也只是「我帶著你,你帶著錢」,只是起個錢包的作用。無論是烈日酷暑,還是颳風下雨,店裡店外總是坐得滿滿的。說了這麼多,說的我都餓了,饞蟲已經被勾起來了,還等啥呢約起來吧

能把米線和花甲、大蝦結合得這麼好我就服他家了!我的最愛:酸基圍蝦米線外面用一層錫紙包裹著,非常的乾淨衛生在老湯的基礎上再加入雞油使得湯頭香濃一切的一切,在入口的一瞬間都顯得那樣渾然天成鮮甜的基圍蝦帶著老湯的清香,令人口舌生津=用錫紙包裹著的米線,散發著酸酸辣辣香味。老闆告訴我,花甲的製作其實很簡單,關鍵是湯的味道,加了湯的花甲更鮮更香,讓人更加有食慾。

很多花甲米線都是以次充好,但是他家卻沒有。花甲洗得很乾淨,幾乎吃不到沙子,花甲肉質飽滿,吃花甲前,用花甲殼舀點湯汁。肉食動物的原始本性瞬間暴露還沒動筷子,噴香已經撲鼻這裡的米線很細密根根米線通體潔白,線條分明夾起一大束放進嘴裡鮮味從唇齒一直蔓延至腸胃溫熱的米線和香濃的湯汁順著喉嚨緩緩滑下好吃到顫抖!肉和外殼剝離,香鮮至極。說了這麼久的口味,就讓我來說說米線吧。在外面吃了無數次米線,然而它家不同別人家的米線細細的米線在熱湯裡泡5秒就可以吃了、Q彈有嚼勁。老闆也是耿直Boy,分量超足。

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