一份米線好不好吃，關鍵是看湯和配菜，花甲米線為什麼受歡迎，正是符合了消費者的味蕾，錫紙花甲米線打破傳統湯底寡淡的缺陷，以海鮮的鮮美配以米線的Q彈給人們帶去了美味更加濃鬱、營養更加豐富的海鮮米線，看見上班樓下有一家花甲米線，每天生意爆好，本人也時常去光顧，味道確實是非常的好吃，因為是常客，偶爾也會像老闆討教兩招製作的技巧，今天小編就給大家講講錫紙花甲米線的做法。
食材明細：米線100g、花甲120g、海帶絲30g、豆腐3塊、豆芽30g、老薑適量、香蔥適量、蠔油適量、料酒適量、醋適量、小米辣適量、大蒜適量、香菜適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、豆瓣醬適量
使用的廚具：電磁爐
錫紙花甲米線的做法步驟：
1、提前準備好材料，將花甲用清水和鹽浸泡一小時左右；
2、花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3、調料準備齊全，放入鍋中炒制，再放入豆瓣醬提色；
4、為了防止錫紙壞掉，放入碗中
5、分別把米線、豆腐、海帶絲、豆芽放入，炒好的調料也放入；
6、放入電磁爐上，大致五六分鐘既可以食用；