買大米時，圓粒米好還是長粒米好？很多人不懂，漲知識了
大米是我們主要的糧食之一，對於南方人來說，大米就是最主要的主食了，而對一些北方人來說，大米也是主食之一，北方人不喜歡吃米飯，但是也經常用大米熬粥喝。現在糧食產量高了，人人可以吃上優質大米，作為主要糧食，大米價格有貴也有便宜，讓每個人都不餓肚子。現在生活條件好了，人們對大米也有更高的要求，家裡富有一點，都喜歡吃更好的大米，家裡條件一般的人，吃普通的大米就可以了。
現在大米的種類多，光看大米的形狀，就有圓粒米和長粒米的區分，那麼這兩種大米，哪種好呢？其實很多人不懂，看看下面的介紹，漲知識了。
我們買大米的時候，如果是散裝的，我們要學會這些辨別技巧，另外還要知道圓粒米和長粒米的區別，這樣才能清楚自己的需求，不會買錯了。
1、看大米的色澤
市面上大米品種多，購買的時候不一定看價格，我們觀察大米的色澤，如果大米色澤光亮，透明度高，米粒飽滿，這樣的都是優質好大米，可以購買。反之，都買呈現白色，甚至灰色，這樣的大米品質差，可能是陳米，不建議購買。
2、看大米粉末
購買大米的時候，用手抓起大米，然後鬆開，觀察手掌是否有很多粉末。一般優質的大米，粉末較少，不會粘連手上，相反就不是優質大米，不建議購買。
3、看大米硬度
用手指甲用力捏大米，大米如果很容易碎，而且碎成幾小塊，所以這種大米品質差，不建議購買。
4、看大米的執行標準
不同的大米，執行標準都不同，可以根據這個區分大米的品質和品牌。
購買圓粒米還是長粒米
【口感不同】
這兩種大米的口感差別很大，一般圓粒米的黏性比長米粒大，所以煮出來比較軟糯。長粒米煮出來的米飯鬆散不粘連，煮的時候要相對多加一點水，圓粒米一般是1:1.2的水量，而長粒米需要1:1.5的數量。一般都比較喜歡長粒米，就比如五常大米，就是長粒米的一種，味道比較香。
【營養價值不同】
大米的基本營養成分都不差不多，但是含有的一些微量元素有差別，比如長粒米的硒元素相對高一些，而圓粒米的鈣含量相對高一些。他們的產地不同，圓粒米通常種植於北方，而長粒米通常種植於南方。
每個人的口感不一樣，對大米的選擇肯定不一樣，就比如我更喜歡軟糯粘黏一點的米飯，我就會選擇圓粒米。更多的人喜歡粒粒分明，味道更香一點的，都會選擇長粒米。