大米是我們最常吃的主食，吃起來很是方便，而且特別的營養美味，價格也並不貴，大家都很喜歡它。負責做法的人應該都知道，其實市面上的大米，也是有著分別的，在超市裡大家稍微注意一下，你就能發現，有的米是很長一粒的，而有的米又是比較圓圓短短的，大多數人應該都是直接買的，也不管有啥區別，這樣糊裡糊塗的購物可不行哦！
買大米，圓粒米和長粒米有什麼區別？好多人不知道，看完長見識！就拿我們接觸比較多的大米來說，其實市面上大概有三種，分別是糯米、秈米、粳米，糯米大家都知道，主要還是用來做點小吃甜點之類的，我們日常吃的，基本都是秈米和粳米，那麼兩者差別在哪呢？其實秈米就是那種比較長粒的米，而粳米則是那種看著比較圓的。
秈米一般呈現細長形的橢圓狀，像我們比較熟悉的泰國香米、中國香米，都算是這種。現在長粒的大米，在南方有著大面積的種植，這也是南方很多地方被稱之為魚米之鄉的原因，在眾多的長粒米當中，秈米的口感算是比較優秀的了。
粳米的話則是那種圓粒的，一般會稍微小一點，看著是又短又圓的，會比較豐滿一些，我們比較熟悉的東北大米、水晶米、珍珠米，這些都是圓粒米，是大家吃得比較多的，這些米的種植，大多應該都是在北方地區。
它們最主要的差別，其實還是在口感方面，圓米吃著會比較糯一些，有著比較好的黏性，會比較適合煮粥或者煲，長粒米則會更加的適合煮飯，營養方面的話，兩者差別其實是不大的。