這才是麵條最好吃的做法，加2兩肉，半顆包心菜，好吃得停不下來！
麵條是大家經常食用的麵食製品，因為食用方便，製作簡單深受大家歡迎。麵條的做法也是五花八門，各地有各地的做法，油潑麵、炸醬麵、湯麵、拌麵、燜面等，都是不錯的選擇。但是我家最愛吃的就是炒麵。炒出來的麵條特別香，特別入味， 特別有食慾。
做炒麵，只要家裡有麵條，再配上點肉，蔬菜，幾分鐘就可以出鍋。但關鍵的是要怎樣把這道炒麵做的更入味，更香呢？做法的要點步驟都在這裡， 一步一步跟著學，保證你也能做出這麼好吃的炒麵來，一大盤不夠吃。
【肉絲炒麵】
食材：4個麵餅，2兩肉，小半顆包心菜，半根胡蘿蔔，蔥花，辣椒醬，生抽，蠔油，料酒，鹽
詳細步驟：
先把肉清洗乾淨，切成肉絲。裝進碗裡，倒入料酒去腥，蠔油入味，攪拌均勻醃製10分鐘。
再切點配菜，半根胡蘿蔔清洗乾淨，切絲。小半顆包心菜也切絲，再清洗乾淨，瀝乾水分備用。
下鍋煮麵，鍋裡倒水燒開，然後下麵餅煮散，煮到面七八成熟的時候撈出最佳，但也不能煮得太生，因為炒的時間比較短，沒有水分，煮得不夠熟呢，炒出來會比較硬。撈出後，馬上過一下涼水。這樣炒出的麵條才會更筋道又不粘鍋。
鍋裡倒油稍微燒熱，開小火放上一勺辣椒醬炒出紅油，再把醃製好的肉絲倒入，大火炒熟。
接著把胡蘿蔔絲倒入，炒軟，再把包心菜絲也倒入，翻炒均勻。
炒勻後，接著把煮好的麵條倒入，要快速翻炒均勻，防止糊鍋。然後馬上加鹽，生抽，蔥花調味，再次翻炒均勻出鍋。
一盤香氣撲鼻，色澤鮮亮，看著就有食慾的肉絲炒麵就做好了。
和我一樣愛吃炒麵的朋友，可以試試這個做法哦，真的特別好吃！
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