麥香濃濃，簡單易制，又軟又筋道的水蒸餅，卷什麼都好吃。今天小編給大家介紹的是水蒸餅，水蒸餅在我們農村這裡經常卷著吃，不論卷什麼吃起來都非常的香，讓人越吃越過癮，根本停不下來，它的口感筋道，含有麥香的味道，吃起來甜甜的，捲起來吃更美味，卷過許多食品，最讓我過目不忘的就是卷雞蛋土豆，早上早起來幾分鐘，烙至幾個水蒸餅，在弄個雞蛋或土豆，捲起來，配上一杯牛奶，味道濃濃，想想就要流口水了。
小時候媽媽總會做水蒸餅，薄薄的餅皮,柔軟又勁道，接觸過來，面香撲鼻，趁熱卷上一小勺白砂糖，咬一口，餅的軟香含著細砂糖沙沙的，口感又香又甜，那甜美的滋味至今難以忘懷。水蒸餅的吃法，不僅能卷甜的還能卷鹹的，比如卷芝麻醬，卷酸辣土豆絲，香辣魚籽等等。話不多說，下面就讓小編來給大家分享一下如何製作水蒸餅吧。
食物用材：麵粉，黃瓜，火腿，滷肉，豆芽，土豆，大蔥，豬油，鹽。
水蒸餅的做法：
第一步，先將麵粉和成麵團，省面兩個小時左右。
第二步，把準備好的配料全都切成絲，土豆絲可以放香蔥炒一下，配菜裡面記得放少許的鹽。
第三步，把醒好的面分成桌球大小一份的團，一個一個擀，不用太薄哦。
第四步，燒一鍋水，放上蒸板，水開始沸騰以後，一層一層的放餅，三分鐘放一塊，疊加上去，注意，每放一塊最好抹少許的油，不過一般情況下餅不會粘住。
第五步，攤好的餅大概兩毫米厚度最佳，這樣吃起來比較有嚼勁。
第六步，把準備好的配菜，按個人喜好加入蒸餅中，喜歡老乾媽或者豆豉醬香菇醬的小夥伴們也可以抹點進去，風味會更好。
烹飪小技巧：
1、做水蒸餅最好用高筋麵粉，和的面要軟一些。
2、面劑子要小，擀的薄些。
3、最多放20張餅，太多不好熟。
4、出鍋之後要趁熱把餅揭開，以防粘連。
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