想必很多人都被「酸奶有助於消化」、「喝酸奶不胖」這些說法所誤導，於是飯後一杯酸奶，或者拿酸奶當水喝，殊不知反而沒有達到減肥的作用，而且還會越喝越胖。
那大家又疑惑了：酸奶到底能不能減肥？答案是：喝對了能，喝錯了就不一定了。所以，接下來給大家講一講酸奶的種類，以及如何區分，甚至是對於減肥黨來說，怎麼選擇酸奶才不會發胖。
酸奶的分類
一般我們在超市看到的酸奶種類有很多，其實不外乎兩大類，具體又細分為四種。
1，原味酸奶
2，風味酸奶
原味酸奶是指除了添加劑之外不添加其他的物質，在它的下面又分為酸乳和發酵乳。酸乳和發酵乳又是怎麼回事呢？酸乳是只有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種菌種發酵，而發酵乳是添加了三種或者三種以上的益生菌發酵。
風味酸奶是指添加了果蔬、穀物的多種物質，風味酸乳和風味發酵乳也是屬於它。像是我們喝的芒果、草莓、桑葚等等口味的酸奶，其實都是風味酸奶。相比原味酸奶來說，除了口感更佳之外，並不適合減肥人群，還不如買純酸奶配上新鮮的水果一起吃比較好。
酸奶助消化嗎？
那麼酸奶會有助於消化的說法是怎麼來的呢？是因為裡面酸奶的益生菌所起的作用，它能夠調節腸道菌群平衡。消化需要的是腸胃蠕動和消化酶，酸奶內並沒有消化酶，也不會促進腸道蠕動，所以酸奶並不能助消化！而且市面上很多的酸奶其實都沒有益生菌，就比如大家常喝的常溫酸奶，又叫巴氏殺菌熱處理酸奶。
它相比於冷藏酸奶來說，在製作過程的最後多了一道熱處理工藝，將所有的菌全部殺死，為什麼？為了方便保存，所以保質期大多都在半年甚至一年。即使它的配料表裡面含有益生菌，但其實都是已經死了的，根本沒有活性益生菌，所以調節腸道菌群平衡的作用也微乎甚微。若是不看益生菌，它的營養價值其實和低溫酸奶無差別，富含維生素A和B族，以及鈣鎂磷鋅等多種微量元素，對於乳糖不耐受的人群來說，則很適合飲用。
如何選購酸奶？
那麼如何才能選購到一款好的酸奶呢，這就需要你聰明一點，學會看營養成分表。對於很多減肥的人來說，買東西第一點便是先看營養標籤，這樣便於幫助你識別這個食物是否健康，是否適合食用。那麼需要關注哪幾點呢？
1，首先是看配料表
酸奶是採用生牛乳發酵的，若是配料表上沒有生牛乳，則代表它並不是一個純正的酸奶，就比如下面這個。
配料表的順序是根據添加量來標註的，也就是說排名越靠前表明添加的越多。而這個配料表的第一位是飲用水，什麼概念？完全是用水勾兌出來的，沒有生牛乳，而它是一款乳酸菌飲品，並不是我們所說的酸奶。
2，看有沒有添加糖
對於減肥黨來說，糖的熱量是很高的，在日常飲食中的已經從蔬菜和水果中攝入了糖，所以無需再額外攝入。
看這個配料表，生牛乳排在第一位，這一點是滿足了，但是緊接著排在第二位的便是白砂糖。除此之外，它還添加了稀奶油、以及各種果粒等添加劑，所以它是一款風味酸奶，熱量並不低，甚至是碳水化合物也很高，然而碳水化合物高低也能從側面反映出是否添加了糖。
3，看蛋白質的含量
對於減肥黨來說，在選擇食物時最好秉承著高蛋白低碳水的原則，所以在選擇酸奶時也不能忽略這一點，一般原味酸奶的蛋白質含量需要≥2.5%才行。
而這款酸奶的蛋白質達到了4.1g，含量是很高的了，甚至是碳水化合物也很低。再來看它的配料表，生牛乳排在第一位，無糖，還具有三種發酵菌，所以它是一款純正的原味酸奶。
4，選擇低溫酸奶
剛才上面也說過了，常溫酸奶不含有活的益生菌，所以最好選擇低溫酸奶。其次，最好關注一下生產日期，越新的則代表活菌越多。
無糖低溫酸奶
給大家推薦幾款無糖的低溫酸奶，對減肥的小夥們來說，是不錯的選擇，也不必擔心看不懂配料表和營養成分而選錯了。
1，稀遇新疆0脂肪無糖酸奶
這款稀遇酸奶的熱量是很低的了，每百克的熱量為31kcal，所以一杯148g熱量也只有46kcal，而且0脂肪，蛋白質的含量也是很高的了。
2，樂純脫脂酸奶
樂純酸奶配料表十分簡單，只有生牛乳和乳酸菌，沒有任何的添加劑，無糖0脂肪。3倍的牛乳投入和濃縮工藝造就3倍的蛋白質含量，每百克高達9.5g。就連「每一口都像在舔蓋」的文案也能感受它到的濃稠度。
3，和潤純酸奶
99%以上的生牛乳添加，無添加糖，高蛋白低碳水，熱量也很低。每百克62大卡的熱量，很適合減肥使用，400g一瓶裝，平時用來拌燕麥或者做個水果撈都是不錯的。
4，簡愛0添加裸酸奶
富含生牛乳和兩大菌種，0蔗糖，每杯135g的熱量為103kcal，相當於一個小蘋果的熱量。1.3倍鮮奶濃縮，不酸不澀的味道剛剛好。
5，如實純淨髮酵乳
除了生牛乳之外，還添加了三大菌種，所以屬於發酵乳的種類，低溫的工藝保留了它的活性菌，無糖無添加。還有很貼心的一點是，為了有些人覺得口感比較酸，還配有小包洋槐蜂蜜。
以上的5款酸奶是根據熱量的高低進行排序的，對於追求低熱量的小夥伴們來說，則可以按照上面的順序選擇。而若是關注蛋白質的含量，樂純最高，其次為如實、簡愛。若是追求0脂肪，稀遇和樂純是很好的選擇。但無論哪一種，純淨的配料表是關注的重點，無糖無添加，才會造就它的低熱量和高蛋白。如此當你在面對超市貨架上琳琅滿目的酸奶時，也有了明確的選擇。
而對於減肥黨來說，也並不是一味的攝入低熱量的食物才行，究其根本，減肥最重要的是攝入＜消耗，無論吃什麼，都是遵循這個原則。
再給大家一些小建議：
1，酸奶不能當飯吃，每天最300g左右即可，也就是一兩盒的量。
2，如果當做早餐來吃的話，可以搭配燕麥片，如果當做加餐，可以搭配新鮮水果。
3，乳酸菌飲品和復原乳，比如旺仔牛奶，其實並不是酸奶。