2天醃入味 窯烤雞翅人氣必點

2020-12-24 東南網臺海頻道

東南網5月10日訊 據臺灣媒體報導,新竹縣民許櫻龍在寶山鄉山湖村蓋了一棟2樓半透天厝,要和父親、子女享受三代同堂的天倫樂,蓋房子期間,不斷有好奇的遊客跑來問「這要開什麼店?」他從善如流開起景觀民宿餐廳,許櫻龍懷念4年前過世的母親,遂以母親陳菊的名字命名,店名叫「菊之禮物」,他認為「這是媽媽給我的禮物,要與知音分享」。

許櫻龍說,「菊之禮物」佔地800坪,室內加室外座位約80個,園區內種植樹葡萄、櫻花、琉球松等,還有母親最喜歡的鳳凰樹,「園區裡充滿我對媽媽的懷念」。

「菊之禮物」餐點主打日式創意料理,許櫻龍經營食品南北貨近20年,對挑選食材有一套,「我捨得給客人最好的食材,絕對不用料理包」,提供套餐、下午茶、窯烤披薩、窯烤物等,套餐包括280元(新臺幣,下同)商業午餐、480元波斯菊套餐、680元情人菊套餐、980元藍眼菊套餐。

許櫻龍說,店裡最具人氣套餐是情人菊套餐,主菜有鮭魚奶油陶板燒、醬烤豬肋排、焗烤鮮蝦等,另附沙拉、鮭魚蒸飯、味噌湯、主廚精緻附餐、甜點、飲品,份量十足,讓客人吃得巧,更要吃得飽。

「菊之禮物」有座純白色的烤窯,專門用來烤披薩、雞翅、法國麵包,6寸大披薩有海鮮、章魚燒、夏威夷、素食等口味,每個160元。馬告風味的窯烤雞翅,選用溫體雞肉,以特有香料馬告醃製入味,至少醃48小時。雞翅每份3支80元,是客人必點美食。

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  • 在家也可以做出與KFC媲美的紐奧良烤雞翅,還是少油不發胖的哦
    紐奧良烤雞翅,相信大家都不會覺得陌生,去到KFC必點款,價格還不便宜呢,大概12元左右一對。很多人說千金難買心頭好,只要吃得開心了,錢都不是問題啦講真的,冉媽很少去KFC和M記,其實我也很喜歡吃漢堡包和雞翅,但是我會考慮到健康與衛生。特別是當媽後,更不願意帶孩子去外面吃太多的垃圾食品。
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  • 學會雞翅的這1種醃製製法,在家就能烤,烤出來的雞翅賊香!
    小編在宜家吃午餐的時候,最喜歡點他家秘制雞翅吃,每次1盤,每盤6個,1個人吃,吃的超級過癮,超級爽!但現在住的地方離宜家超級遠,也不能常去了,所以就想自己做烤雞翅吃,奧爾良烤雞翅風味獨特,口感甚好,是小編最喜歡吃的一種雞翅。所以我自己在家,就買些烤制的調味品,做奧爾良雞翅吃。
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  • 孜然烤雞翅,香嫩入味,好誘人啊
    孜然烤雞翅By 清水魚翅雞翅的吃法有好多種,燉雞翅、炸雞翅、烤雞翅,麥當勞肯德基的炸雞翅好吃,油太大不敢多吃,自己炸雞翅的油更多,所以最喜歡的還是烤翅,烤箱版烤翅我很少做,就是因為烤制時油四濺不好清理,所以經常外面吃燒烤時要幾串雞翅,但是大冬天根本不願意外出去吃,為此入手了無煙照燒爐烤雞翅
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  • 不用奧爾良醃料也能烤雞翅,色澤紅潤、口感香嫩,孩子連著吃五個
    昨天超市雞翅中打特價,又買了二斤回來,因為我家有個特愛吃雞翅的娃!要說這雞翅中除了價格貴些,還真沒毛病!肉質細嫩、味道鮮美,別說孩子喜歡,就連大人也拒絕不了這誘惑呀!回家後孩子看見有雞翅,就讓我給她做烤雞翅,可是家裡沒有奧爾良的醃料了,不過沒關係,只要幾種家常調味料,咱也能做出美味誘人的烤雞翅!成品色澤紅潤、口感香嫩,孩子一口氣連吃五個呢!
  • 自己用醃料醃生翅中,只需要選一種醃料就可以,烤出來蜜汁好吃!
    前段時間見朋友買了一些醃好的翅中來烤,眼饞的不得了,第二天就跑到超市去買了,40塊錢就買了一小袋,也就8、9個的樣子,烤完之後也就一人不到兩個就吃完了,最最重要的是吃完了感覺自己跟沒吃一樣,一點都不過癮。於是決定去超市買生翅中,自己用調料醃,既便宜又乾淨,而且想吃多少醃多少。
  • 蒸烤雞翅,汁兒多肉嫩挺入味,出鍋後可將鮮檸檬汁擠幾滴在雞翅上...
    現在雞翅中確實不便宜,18塊錢一斤,買10個也不過才13塊,這要是外賣的,至少要50起步吧?有親留言問我,能不能不用烤箱也做出跟烤的一樣味道的雞翅呢?回答:完全可以。這個問題我還真是思考了一些時候。如果用平底鍋或者電餅鐺煎,雞翅因為要雙面煎熟,裡面的肉汁就要滲透出來,雞翅吃起來不嫩;如果放點水燜一下,雞翅外皮就不焦脆了,跟紅燒的又有什麼兩樣呢?
  • 這菜不用一滴油,醃一醃烤一烤鮮到流口水,上桌都盯著搶,吃嗨了
    雞翅不僅口感好,且營養豐富,富含優質的蛋白質和多種人體需要的微量元素,雞翅富含維生素A,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的,多吃雞翅能促進孩子生長發育;且雞翅還富含成膠原及彈性蛋白,具有美容養顏功效,女人別錯過喲。
  • 雞翅別只知道可樂了,這樣做比可樂雞翅還好吃,健康極了
    我也是其中之一,最喜歡的就是吃各種的油炸食品了,什麼薯條,雞排,炸雞翅之類的。每次去肯德基裡面必點的吮指原味雞,好吃解饞。這雞翅部分我覺得是雞身上最好吃的部分了,價錢也是這雞肉上面最貴的部分了。2、雞翅用清水洗乾淨,最好要用清水泡洗一段時間,中間也要記得多換幾次水,目的就是為了可以將雞翅身上多餘的血水去掉,減少腥味,但是因為雞翅的身上也沒有什麼多餘的血水,所以浸泡的時間不要太長了。浸泡好了的雞翅取出來再用刀在雞翅的身上劃上幾刀,這樣做出來的雞翅會更加的入味。
  • 韓式下酒菜:辣烤雞翅,好吃與否取決於醃料,澄清對於錫紙的誤解
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  • 冬天我家愛吃這肉,不加一滴油,簡單醃一醃就烤,香到流口水
    南方的冬天沒有暖氣,不能再少了肉菜,天氣寒冷,吃點肉肉,可以補充能量,抵禦寒冷。冬天,我們家比較愛吃雞肉,價格實惠又營養,換著花樣做,家人也特別愛吃。周末帶孩子去吃了一次「洋快餐」,人超多的,東西也超貴的,一頓下來,花掉了幾天的生活費。賺錢難,花錢易,以後還是儘量在家吃吧!好久沒開烤箱了,今天烤一盤雞翅根,給孩子解解饞,加了些土豆,葷素搭配更加健康。
  • 醃一醃,烤一烤,比肯德基的好吃
    簡單醃一醃,烤箱烤一烤,比肯德基的還好吃!以前閨女想吃雞腿了,都是到肯德基去買,不但很貴而且也不知道衛生怎麼樣?後來,跟一位老師傅學會了醃製雞腿的方法,就再也沒去過肯德基。所需食材:新鮮雞腿,小蔥,生薑,料酒,奧爾良醃料,花生油,花椒。做法,1:買回的雞腿,不要著急製作,先把它放在清水中浸泡2小時,中途換幾次水。2:生薑切絲,小蔥切段,雞腿控幹水分。