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用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
剝板慄有技巧，教你1個好辦法，幾分鐘剝一堆，乾淨完整不傷手
現在正是吃板慄的季節，菜市場和超市都已經有新鮮的板慄上市了。與其去買小吃攤點上買一小包就要20塊的糖炒慄子，還不如自己去菜市場購買新鮮的板慄來得划算。新鮮的板慄做法多種多樣，可以清蒸、水煮、糖炒還可煲湯。不過新鮮板慄有一點很不好，剝板慄殼是一個難題。它的殼十分堅硬，很難剝，每次給家裡小朋友吃都得剝半天，不但浪費時間而且剝的手指很痛。
很多人覺得剝板慄特別麻煩還傷手，特別是用刀在板慄上劃十字的時候。一不小心就會割到手指。很多人覺得板慄難剝，多半是沒有找對板慄的「軟肋」。我們都知道經過熱水浸泡的板慄外殼會變軟，但為什麼還是感覺難剝呢？今天小廚就給大家分享一個剝板慄殼的小妙招，既不費力又不傷手，個個光滑又完整。
市場上有一大一小兩種的板慄，在挑選板慄上我們不要挑太大的板慄，適中的就好。太大個的板慄雖然肉質多但口感教幹容易碎口感沒有那麼好。
1、準備好的板慄後我們需要在板慄底部橫切一個小口，記住板慄不用洗噢，要不然太滑了不好切。
2、接下來我們將板慄倒入燒開的的水中。加人少許鹽悶煮2-3分鐘。
3、滾燙的鹽水可以讓板慄殼快速變軟。變軟後我們就可以撈出板慄開始剝了。沿著切口輕輕一掰，板慄就完整地分離出來了。
4、按照這樣剝法不一會兒我就剝了一大盆。大家記住了，剝板慄時不要一次性撈起太多，因為撈起來後，水分變幹變涼後，板慄殼又會變硬了。
趁著板慄現在正在大量上市，價格十分便宜的時候，我們可以多買一些板慄儲存起來。板慄的營養價值高，具有「乾果之王」的美稱，讓孩子每天吃點，還能夠補腦。用我教大家這個方法剝好之後，裝在袋子裡放入冰箱冷藏，隨吃隨拿，在沒有板慄的季節也可以拿出來做各種喜歡的美食解解饞啦！關於剝板慄的小妙招我就分享到這裡了，大家都學會了嗎？趕緊分享給朋友們，一起動手試一試吧。
圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點讚，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！